由紀の酒YouTubeチャンネル

飲んだ日本酒の感想を2分の動画で紹介していきます。

津島屋、特別純米、木漏れ日は、目を閉じていても頬に日が当たってるのがわかる

岐阜県の御代桜醸造株式会社さんが醸す、

津島屋(つしまや)「特別純米播州山田錦木漏れ日無濾過生原酒

の紹介。

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津島屋(つしまや)「特別純米播州山田錦木漏れ日無濾過生原酒

をUPしました。

両手いっぱいに広げたことで、

より感じられるような爽やかな風のような甘味。

じゅわっと体に沁み込んでくる甘味はさらさらとしつつも比較的強め。

後半は水はけのよい土の表面が、

みるみる乾いていくように引き上げていきます。

目を閉じていても、頬に日が当たってるのがわかるかのような、

穏やかな温かさ。

心までも穏やかにしてくれます。

津島屋(つしまや)「特別純米播州山田錦木漏れ日無濾過生原酒 データ

醸造元:御代桜醸造株式会社岐阜県美濃加茂市
使用米:播州山田錦55%精米
アルコール度:17度
仕込水:木曽川伏流水(硬度40・軟水)
杜氏:酒向博昭
製造年月:2017/02
容量:720ml
価格:1,400円(税別)
購入:酒のひろせ

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津島屋、純米吟醸、八反錦は滑らかな主旋律と深みあるベースライン

岐阜県の御代桜醸造株式会社さんが醸す、

津島屋(つしまや)「純米吟醸廣島産八反錦無濾過生原酒

の紹介。

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津島屋(つしまや)「純米吟醸廣島産八反錦無濾過生原酒

をUPしました。

こ、この彩り豊かな旋律は、エレクトーンだ!。

一人でどれだけの仕事してるの?。

両手は滑らかに主旋律を表現し、

両足は複雑に動き深みあるベースラインを奏でる。

津島屋(つしまや)「純米吟醸廣島産八反錦無濾過生原酒 データ

醸造元:御代桜醸造株式会社岐阜県美濃加茂市
使用米:廣島産八反錦55%精米
アルコール度:17度
仕込水:木曽川伏流水(硬度40・軟水)
杜氏:酒向博昭
製造年月:2017/02
容量:720ml
価格:1,425円(税別)
購入:酒のひろせ

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津島屋、純米、石狩産吟風の旨みが描くラインは見事なハート型

岐阜県の御代桜醸造株式会社さんが醸す、

津島屋(つしまや)「純米」石狩産吟風無濾過生原酒

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津島屋(つしまや)「純米」石狩産吟風無濾過生原酒

をUPしました。

ジュワっと広がる甘味と酸味。

膨らむ旨みが、口中で描くラインは

見事なハート型で、思わず「ZIP!」と唱えてしまう。

含むたびに可愛らしく膨らむ。

津島屋(つしまや)「純米」石狩産吟風無濾過生原酒 データ

醸造元:御代桜醸造株式会社岐阜県美濃加茂市
使用米:石狩産吟風60%精米
アルコール度:16度
仕込水:木曽川伏流水(硬度40・軟水)
杜氏:酒向博昭
製造年月:2017/01
容量:720ml
価格:1,400円(税別)
購入:酒のひろせ

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たかちよ、Kasumi、桃ラベルはcloudy-sakeなれど青空と花びら

新潟県の高千代酒造株式会社さんが醸す、

高千代(たかちよ)「純米」豊醇無盡無調整生原酒Kasumi(桃ラベル)

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高千代(たかちよ)「純米」豊醇無盡無調整生原酒Kasumi(桃ラベル)

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旨いなぁ♪。

cloudy-sakeなれど、見えるのは青空と花びら。

深夜の自宅一人飲みながら、一足早く花見酒。

高千代(たかちよ)「純米」豊醇無盡無調整生原酒Kasumi(桃ラベル) データ

醸造元:高千代酒造株式会社新潟県南魚沼市
使用米:国産米
アルコール度:16度
仕込水:円水、硬度22mg/l(軟水)
杜氏:阿部茂夫(越後杜氏
製造年月:2017/02
容量:1.8L
価格:2,800円(税別)
購入:酒泉洞堀一

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AKABU、純米吟醸、結の香は、甘味の増幅を繰り返す

岩手県の赤武酒造株式会社さんが醸す、

AKABU(あかぶ)「純米吟醸」結の香

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AKABU(あかぶ)「純米吟醸」結の香

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含むたびに、先ほどよりほんの少し増幅を繰り返し、

次はこうだったらいいのになぁ、と言う線をついてくる。

後半は吟醸らしい綺麗さを見せ引き上げていきます。

AKABU(あかぶ)「純米吟醸」結の香 データ

醸造元:赤武酒造株式会社(岩手県盛岡市
使用米:結の香50%精米
日本酒度:-1
酸度:1.4
アルコール度:16度
杜氏:古館龍之介(兼蔵元)
製造年月:2017/02
容量:1.8L
価格:3,600円(税別)
購入:酒泉洞堀一

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鍋島、大吟醸、出品酒は至福のひととき

佐賀県の富久千代酒造有限会社さんが醸す、

鍋島(なべしま)「大吟醸」出品酒

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鍋島(なべしま)「大吟醸」出品酒

をUPしました。

想定していたよりも、

一回り大きな甘味がポヨンっと口中で弾む。

核となる部分が僅かな分、

形を自在に変えて広がり、舌を優しく包む。

思わず深く呼吸する、至福のひととき。

鍋島(なべしま)「大吟醸」出品酒 データ

醸造元:富久千代酒造有限会社佐賀県鹿島市
使用米:山田錦35%精米
アルコール度:17度以上18度未満
仕込水:多良岳山系の地下水(軟水 硬度42mg/L)
杜氏:飯盛直樹(兼蔵元)
製造年月:H28/11
容量:500ml
価格:ほとんど非売品
購入:吟醸番さんにお願いしました。

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秀鳳、純米大吟醸、出羽燦々磨き三割三分生原酒は満天の星空

山形県の有限会社秀鳳酒造場さんが醸す、

秀鳳(しゅうほう)「純米大吟醸出羽燦々磨き三割三分生原酒

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秀鳳(しゅうほう)「純米大吟醸出羽燦々磨き三割三分生原酒

をUPしました。

押し寄せる甘味、

放射冷却で明日は寒くなりそうだなぁ、

と言うときに見上げた夜空の星の様。

こんなに星ってたくさんあったっけ?。

こぼれ落ちてきそうな甘味。

秀鳳(しゅうほう)「純米大吟醸出羽燦々磨き三割三分生原酒 データ

醸造元:有限会社秀鳳酒造場(有限会社秀鳳酒造場)
使用米:出羽燦々33%精米
使用酵母:山形酵母
日本酒度:-2
酸度:1.3
アルコール度:17度
仕込水:蔵王山系馬見ケ崎川貯水蔵王ダム水道水(軟水)
杜氏:相田勝之
製造年月:H29/01
容量:1.8L
価格:3,333円(税別)
購入:池田酒店

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