孝の司、純米吟醸、美山錦は、ホタルのような警戒心のない現れ方
愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、
孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」美山錦無濾過生原酒H29BY
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由紀の酒YouTubeチャンネルに
愛知県の柴田酒造場さんが醸す、
孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」美山錦無濾過生原酒
をUPしました。
この警戒心のない旨味の現れ方、これはホタルだ！。
気がつけば、娘の肩に舞い降りて、
ふわっと柔らかい光をだす。
揺れるような光をだしたかと思えば、
ふわっと消える。
孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」美山錦無濾過生原酒H29BY データ
醸造元：合資会社柴田酒造場（愛知県岡崎市）
使用米：長野県産美山錦60%精米
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール度：17度
仕込水：神水地区井戸水（超軟水）
杜氏：伊藤静香（社員杜氏）
製造年月：H18/08
容量：720ml
価格：1,350円（税別）
購入：名鉄百貨店
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孝の司、純米吟醸、山田錦、は可愛げのある個性
愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、
孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒H29BY
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孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒H29BY
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いいなぁ、このバランス！。
パーフェクトか？と聞かれると、
そうではないかもしれないが、
そこに可愛げがある。
目は大き目でくりっとしているが、
鼻筋はお世辞にも通っているわけではなく、
少し丸い。
この個性！。
ここが可愛げ。
孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒H29BY データ
醸造元：合資会社柴田酒造場（愛知県岡崎市）
使用米：山田錦60%精米
日本酒度：+4
酸度：1.9
アミノ酸度：1.6
アルコール度：17度
仕込水：神水地区井戸水（超軟水）
杜氏：伊藤静香（社員杜氏）
製造年月：H18/08
容量：720ml
価格：1,470円（税別）
購入：名鉄百貨店
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孝の司、純米吟醸、雄町無濾過生は、ヘリスキー山頂での爽快感。
愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、
孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」雄町無濾過生原酒H29BY
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孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」雄町無濾過生原酒H29BY
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いいなぁ、この盛り上がった起伏。
そしてその山頂での爽快感。
ヘリスキーよろしく、そこから一気に滑り降りる。
達成感を感じるのは麓のホテルが見えたころ。
ここからはゆっくりと余韻を楽しむ。
孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」雄町無濾過生原酒H29BY データ
醸造元：合資会社柴田酒造場（愛知県岡崎市）
使用米：岡山県産雄町60%精米
日本酒度：+4
酸度：1.9
アミノ酸度：1.6
アルコール度：17度
仕込水：神水地区井戸水（超軟水）
杜氏：伊藤静香（社員杜氏）
製造年月：H18/08
容量：720ml
価格：1,470円（税別）
購入：名鉄百貨店
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孝の司、純米吟醸、夢山水、無濾過生は、一歩下がって優しむ微笑む
愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、
孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」夢山水無濾過生原酒
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」夢山水無濾過生原酒
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何とも雰囲気のある甘味と旨味のバランス。
食との距離感を絶妙に察知し、一歩下がったところから優しむ微笑む。
握手をした後見送ると、小舟に乗って去っていきました。
孝の司（こうのつかさ）「純米吟醸」夢山水無濾過生原酒H29BY データ
醸造元：合資会社柴田酒造場（愛知県岡崎市）
使用米：愛知県産夢山水60%精米
日本酒度：+5
酸度：1.5
アミノ酸度：1.7
アルコール度：17度
仕込水：神水地区井戸水（超軟水）
杜氏：伊藤静香（社員杜氏）
製造年月：H18/07
容量：720ml
価格：1,400円（税別）
購入：名鉄百貨店
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天領、大吟醸、天のしずくは、妖艶な旨味が手足を伸ばす
天領（てんりょう）「大吟醸」天のしずく生貯蔵原酒
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やや品温が上がってから、もう一度注意深く含む。
おお、ひだほまれらしい旨味が、あちらこちらに手足を伸ばす。
やや品は失うが、その分妖艶。
天領（てんりょう）「大吟醸」天のしずく生貯蔵原酒 データ
醸造元：天領酒造株式会社（岐阜県下呂市）
使用米：ひだほまれ45%精米
日本酒度：+2～+3
酸度：1.3～1.4
アミノ酸度：1.1～1.2
アルコール度：17度以上18度未満
仕込水：飛騨霊峰「位山」伏流水（軟水）
杜氏：片桐一成
製造年月：H28/03
容量：720ml
価格：2,500円（税別）
購入：名鉄百貨店
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英君、大吟醸、全国鑑評会出品酒は、果実から滴り落ちてくるしずく
静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、
英君（えいくん）「大吟醸」斗瓶囲いしずく生酒全国鑑評会出品酒
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英君（えいくん）「大吟醸」斗瓶囲いしずく生酒全国鑑評会出品酒H29BY
の飲んだ感想をUPしました。
果実から滴り落ちてくるしずく（甘味）を下で待ち構える。
ようやく一滴。
ふ～っと顔がほころぶ。
しかし次の一滴が待てず、思わず吸い付く。
じゅわっと染み出してくる甘味。
英君（えいくん）「大吟醸」斗瓶囲いしずく生酒全国鑑評会出品酒 データ
醸造元：英君酒造株式会社（静岡県静岡市清水区）
使用酵母：静岡HD-101
使用米：兵庫県産山田錦40%精米
日本酒度：+6
酸度：1.2
アルコール度：16度
杜氏：粒來保彦
製造年月：2018/06
容量：720ml
価格：3,500円（税別）
購入：丸味屋酒店
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英君、純米大吟醸、静岡県出品酒29BYは、高嶺の花
静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、
英君（えいくん）「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく生酒静岡県鑑評会出品酒
の紹介。
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英君（えいくん）「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく生酒静岡県鑑評会出品酒29BY
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この綺麗な旨味、これは「高嶺の花」だ！。
うしろ活けができない、
空蝉の自分が見えなくなって悩む、
月島もも（石原さとみさん）のセリフがリアルに飛び込んでくる。
英君（えいくん）「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく生酒静岡県鑑評会出品酒 データ
醸造元：英君酒造株式会社（静岡県静岡市清水区）
使用酵母：静岡HD-101
使用米：兵庫県産山田錦40%精米
日本酒度：+1
酸度：1.2
アルコール度：16度
杜氏：粒來保彦
製造年月：2018/06
容量：720ml
価格：4,500円（税別）
購入：丸味屋酒店
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