奈良萬、純米吟醸、H7BYは、奈良萬のバランスの良さの前身

福島県の夢心酒造株式会社さんが醸す、

の紹介。

由紀の酒YouTubeチャンネルに

奈良萬（ならまん）「純米吟醸」H7BY

をＵＰしました。

新たな低温熟成酒の可能性を感じるような酒質。

出荷時の酸は決して高くはなさそうですが、

形作っている枠が存在し崩れていません。

今までに飲んだ奈良萬のバランスの良さの前身を見る思いです。

醸造元：夢心酒造株式会社（福島県喜多方市）
使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01）
使用米：麹米、山田錦48%精米、掛米、五百万石48%精米
日本酒度：+4
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
アルコール度：15度以上16度未満
仕込水：飯豊山伏流水
杜氏：下條勇雄（越後杜氏）
製造年月：1996/05
容量：720ml
価格：非売品
購入：備前焼さんにいただきました。