由紀の酒オンライン日本酒会（富士錦、英君）
5月31日（日）に静岡県の富士錦の蔵元、清信一さんと、英君の蔵元、望月裕祐さんをお迎えしてオンライン日本酒会を開催しました。その時の様子です。
00:01:15 富士錦、清社長挨拶
00:03:47 乾杯
00:05:30 「つきはぜ君」プロトタイプ導入
00:08:00 ロボットアーム「ムーブマスター」麹の盛りから後の自動化
00:10:02 当時の河村伝兵衛先生講習会の様子
00:13:45 麹、掛け布はがし
00:14:20 20ステーションで2,000万円の費用も研究費として負担は半額
00:15:55 河村先生の拘りで、金属製のレールはあかんやろとなり、全て設置し直し。
00:17:20 ロボットアームにX軸、Y軸、Z軸の空間を認識させる、布を掴むなどの作業を覚え込ませるティーチングを20ステーション全て行う必要があった。 機械のくせに布を落とすミスをし、翌朝気づくと麹をダメにしていた。より精密な空間認識をさせる必要があった。
00:21:54 質問より、メンテナンスは？。半年使って半年使わない、麹室と言う環境、耐久性は想定以上に良くない。また動作のメモリがＰＣではなくアーム側にあるのでバッテリーの寿命でメモリを失い、空間認識の設定をし直すことに。
00:24:10 英君、望月社長入室
00:25:55 乾杯
00:28:00 英さん、つきはぜ君の愚痴からはじまる。「故障が多い」。結局センサーによる温度管理はするが、製麹は手作業
00:34:10 導入当初はＴＶ取材もあったが、高齢化が進む杜氏さんの手助けになればの思いもむなしく、放映は手造りでなく機械化という捉え方。
00:37:00 目黒の清水さん、レア情報。静岡新聞社「米と日本人」1997年の中で、河村先生の杜氏、蔵人制度でなく、将来的には週休2日、地元の人間で酒を造る日がくる。
00:39:00 天地返しで、食紅を付けた麹がどう動いているかのテスト
00:45:10 単純な機械であれば故障をみつけるのも楽だが、業者を呼んで原因究明で何十万円、修理は別途。
01:03:00 目黒の清水さん、レア情報。英君の創業時の話。1988年4月号の醸造協会誌に先代が寄稿。明治8年分家独立、油、製紙業を営む。明治14年から酒造業。
01:07:15 日本酒の輸出について
01:11:50 新型コロナウィルスの影響。英君、大手酒販店さんの試飲販売は3日で50万の売り上げ。中止に…。
01:13:55 富士錦、蔵開放の中止。実施告知で80万の出費、中止告知でまた出費。
01:23:40 芸能人、目撃情報。
01:25:30 例年と比較するとスケジュールが空いている。
01:28:03 今飲んでいるお酒紹介、なわん13さん。英君、山田錦（紫）、雄町（オレンジ）。富士錦、純米、純吟美山錦
01:29:40 今飲んでいるお酒紹介、古ちゃん。英君、英キュン、ピュアなお酒だった。おうち時間ver2。富士錦、旨辛純米、赤、
01:30:35 いなみん登場
01:30:55 今飲んでいるお酒紹介、酔っぱらいくまさん、英君、おうち時間ver1（北しずく）.ver2（誉富士）→素面の状態で飲み比べしたい（無理）。富士錦「純米吟醸」清、「純米大吟醸」山田錦。
01:32:45 今飲んでいるお酒紹介、ＭＡＳＡさん、英君、おうち時間ver1。富士錦、MaxValu限定しぼりたて生原酒。ロックでも旨い19度。
01:34:00 今飲んでいるお酒紹介、えび蔵さん、英君、おうち時間ver1。本当はver2の誉富士が欲しかった。富士錦「純米大吟醸」山田錦。 01:35:15 今飲んでいるお酒紹介、円盤屋さん、英君、試験醸造、桃色にごり
01:38:00 今飲んでいるお酒紹介、楽酒之会事務局長補佐さん、埼玉では英君、富士錦、いずれも入手不可。「入手できなかったので今回は見るだけにします」とのことだったが、それでは寂しいので映っていただきました。
01:38:43 今飲んでいるお酒紹介、目黒の清水さん、富士錦「吟醸」山田錦、英君は稲毛屋さんで予習済み。夏吟醸H19BY（50%精米）、3年熟成くらいに感じる素晴らしい酒だった。
01:42:39 今飲んでいるお酒紹介、まぁさしさん、英君、夏吟醸。夏吟醸らしい冷酒も良いが、常温になった今が素晴らしい。
01:46:16 今飲んでいるお酒紹介、おいちゃん（カナポン）、英君「純米」にごり生スプラッシュ。英君さんでの蒸米掘り♪。富士錦も飲んでみたい！ 01:48:22 今飲んでいるお酒紹介、群ちゃん、英君、KOHAKU。
01:50:44 今飲んでいるお酒紹介、ぐらすさん、静岡のお酒、仕入れできず。北海道からの参加ありがとうございます。
01:51:40 今飲んでいるお酒紹介、AKIRA、英君「大吟醸」出品酒、KOHAKU。富士錦「大吟醸」山田錦、「吟醸」山田錦。KOHAKUは自分と同じ生まれ年。大切に飲んでいます。サンロックもまたぜひ飲んでみたいです。以前目黒の清水さんに少し分けていただいて忘れられない。
01:55:15 今飲んでいるお酒紹介、いなみん、オリジナルピンクの酒シリーズ。菊石あらい彗星。
02:01:33 乾杯
02:02:00 静岡イベント中止の話
02:09:40 英さんぶっちゃけトーク。不真面目蔵元選手権
02:17:00 究極の静岡吟醸を愛でる会、復活祈願。令和元年度産の出品酒も…。
02:26:02 質問より、輸出先による好みの違いは？
02:41:00 質問より、海外での好みの品温は？
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