由紀の酒YouTubeチャンネル

飲んだ日本酒の感想を2分の動画で紹介していきます。

ダブリュー、純米大吟醸、越の雫は、甘味が可愛らしく膨らむ

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岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、

W(ダブリュー)「純米大吟醸」越の雫(こしのしずく)無濾過生原酒

の紹介。

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W(ダブリュー)「純米大吟醸」越の雫(こしのしずく)無濾過生原酒

をUPしました。

温度を常温近くまで上げてみました。

少し幅を広げたか?、

わかりやすい甘味がポワンっと可愛らしく膨らんでいます。

冷酒の時とは打って変わって、

甘味と酸味のバランスがいかにも今風。

W(ダブリュー)「純米大吟醸」越の雫(こしのしずく)無濾過生原酒 データ

醸造元:有限会社渡辺酒造店(岐阜県飛騨市古川町
使用酵母:M310
使用米:越の雫50%精米
日本酒度:+3
酸度:1.1
アルコール度:17度
仕込水:瀬戸川伏流水(軟水)
杜氏:岡田喜栄治(南部杜氏
製造年月:H29/12
容量:1.8L
価格:2,618円(税別)
購入:未来堂

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W(ダブリュー)純米大吟醸、穀良都は、憎めない穏やかな笑顔

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岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、

W(ダブリュー)「純米大吟醸」穀良都(こくりょうみやこ)無濾過生原酒

の紹介。


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W(ダブリュー)「純米大吟醸」穀良都(こくりょうみやこ)無濾過生原酒

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開栓直後にあった揮発性のとんがりも落ち着き、

適度な甘味が大吟醸らしく前に倣え。

手を横に広げることはなく、

一定の幅の中ですっきりと楽しませてくれます。

イベントで試飲したイメージよりもイイ♪。

後半になると微妙に幅を広げ、

独特の僅かな苦みを残して収束を向かえます。

何だろう?、この幸せそうな表情。

都会の洗練された印象とはやや違い、

憎めない穏やかな笑顔。

おっとりした性格のお酒でした。

W(ダブリュー)「純米大吟醸」穀良都(こくりょうみやこ)無濾過生原酒 データ

醸造元:有限会社渡辺酒造店(岐阜県飛騨市古川町
使用酵母:M310
使用米:穀良都50%精米
日本酒度:±0
酸度:1.2
アミノ酸度:1.5
アルコール度:17.3度
粕歩合:29.2%
仕込水:瀬戸川伏流水(軟水)
杜氏:岡田喜栄治(南部杜氏
製造年月:H29/12
容量:1.8L
価格:2,618円(税別)
購入:未来堂

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花陽浴、純米大吟醸、八反錦袋吊は、すっきりキレる魔力

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埼玉県の南陽醸造株式会社さんが醸す、

花陽浴(はなあび)「純米大吟醸」八反錦袋吊瓶囲無濾過生原酒

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花陽浴(はなあび)「純米大吟醸」八反錦袋吊瓶囲無濾過生原酒

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飲み進んでいった時にこのお酒は真価を発揮しました。

純米吟醸とこれが並べてあるのですが、

甘味をより強く感じるお酒が好きな自分でも、

自然とこちらに手が伸びます。

これがすっきりキレるお酒の魔力か?。

アテは鯛と鮃のお刺身や、

納豆、揚げ出し豆腐、サーモンカルパッチョなど、

連日いろいろ試しましたが。

揚げ出し豆腐やカルパッチョなどの相性が抜群でした。

花陽浴(はなあび)「純米大吟醸」八反錦袋吊瓶囲無濾過生原酒 データ

醸造元:南陽醸造株式会社(埼玉県羽生市
使用米:八反錦48%精米
アルコール度:16度
仕込水:荒川水系利根川水系伏流水(軟水)
杜氏:渡辺 亮策
製造年月:H29/12
容量:1.8L
価格:3,519円(税別)
購入:MASAさんにお願いしました

 

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花陽浴、純米吟醸、八反錦、無濾過生原酒は小田和正さんのキラキラ

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埼玉県の南陽醸造株式会社さんが醸す、

花陽浴(はなあび)「純米吟醸」八反錦無濾過生原酒

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花陽浴(はなあび)「純米吟醸」八反錦無濾過生原酒

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こ、これは!、小田和正さんの「キラキラ」だ。

決して裏切らない、華やかな甘味がキラキラ。

飲んでいる時は輝き、出会えて良かったと思わせてくれます。

花陽浴(はなあび)「純米吟醸」八反錦無濾過生原酒 データ

醸造元:南陽醸造株式会社(埼玉県羽生市
使用米:八反錦55%精米
アルコール度:16度
仕込水:荒川水系利根川水系伏流水(軟水)
杜氏:渡辺 亮策
製造年月:H29/12
容量:1.8L
価格:2,778円(税別)
購入:MASAさんにお願いしました

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黒龍、大吟醸、しずく、2017はプチ、ピチと言う雨音

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福井県黒龍酒造株式会社さんが醸す、

黒龍(こくりゅう)「大吟醸」しずく2017

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黒龍(こくりゅう)「大吟醸」しずく2017

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思わず目を閉じる。

なぜか聞こえてくる、

酵母が作る炭酸ガスが奏でるような、プチ、ピチと言う雨音。

その他のノイズは一切なく、

ピチョン、ポチョンっと「しずく」の音に見事に変化し、

直後には静寂に包まれる。

黒龍(こくりゅう)「大吟醸」しずく2017 データ

醸造元:黒龍酒造株式会社(福井県吉田郡永平寺町
使用米:兵庫県東条産特A山田錦35%精米
使用酵母:蔵内保存酵母
日本酒度:+5
酸度:1.2
アミノ酸度:0.9
アルコール度:15度
仕込水:九頭竜川伏流水(軟水)
杜氏:畑山浩
製造年月:2017/10下
容量:720ml
価格:5,000円(税抜き)
購入:酒のきまた

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黒龍、大吟醸、八十八号、2017は、スムーズに喉を通り消えていく

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福井県黒龍酒造株式会社さんが醸す、

黒龍(こくりゅう)「大吟醸」八十八号2017

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黒龍(こくりゅう)「大吟醸」八十八号2017

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美しい。やはり綺麗です。

世の中すべての人が、初めて飲む日本酒がこれであれば、

もはや日本酒に関する広報活動など

必要なかったのではないかと思わせてくれます。

これほどスムーズに喉を通り、

消えていく飲み物がここに存在している不思議。

黒龍(こくりゅう)「大吟醸」八十八号2016 データ

醸造元:黒龍酒造株式会社福井県吉田郡永平寺町
使用米:兵庫県東条産特A山田錦35%精米
使用酵母:蔵内保存酵母
日本酒度:+4
酸度:1.3
アミノ酸度:1.1
アルコール度:15度
仕込水:九頭竜川伏流水(軟水)
杜氏:畑山浩
製造年月:2017/11上
容量:720ml
価格:5,000円(税抜き)
購入:酒のきまた

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黒龍、純米大吟醸、二左衛門、2017は、いきなり視界から消えてなくなる

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福井県黒龍酒造株式会社さんが醸す、

黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」二左衛門2017

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黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」二左衛門2017

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このさばけかた!。

こ、これは、浜の大魔神と言われた、

佐々木主浩さんのフォークボールだ!。

いきなり視界から消えてなくなる。

黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」二左衛門2017 データ

醸造元:黒龍酒造株式会社福井県吉田郡永平寺町
使用米:兵庫県東条産特A山田錦35%精米
使用酵母:蔵内保存酵母
日本酒度:+5
酸度:1.1
アミノ酸度:1.1
アルコール度:15度
仕込水:九頭竜川伏流水(軟水)
杜氏:畑山浩
製造年月:2017/11上
容量:720ml
価格:10,000円(税抜き)
購入:酒のきまた

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