由紀の酒YouTubeチャンネル

飲んだ日本酒の感想を3分の動画で紹介していきます。

梵、純米大吟醸、プレミアムスパークリングは炭酸とともに消える

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福井県合資会社加藤吉平商店さんが醸す、

梵(ぼん)「純米大吟醸」プレミアムスパークリング

の紹介。

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梵(ぼん)「純米大吟醸」プレミアムスパークリング

をUPしました。

炭酸をどけるようにスワリングし、運び入れる。

舌が少し慣れたのか?、やや炭酸が弱まったのか?、

先ほどより心地よい甘味を見つけやすい。

さすがに磨き抜かれた綺麗な甘味。

ああ…、もっとこの綺麗な甘味を堪能したいと思うのだが、

炭酸とともに消えていく。

なんて飲みやすい!

梵(ぼん)「純米大吟醸」プレミアムスパークリング データ

醸造元:合資会社加藤吉平商店(福井県鯖江市)
使用酵母:KATO9号(自社酵母
使用米:兵庫県産特A地区契約栽培山田錦20%精米
アルコール度:16度
仕込水:日野川伏流水
杜氏:平野明
製造年月:2018/03
容量:750ml
価格:7,000円(税別)
購入:合資会社加藤吉平商店

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W(ダブリュー)純米大吟醸、吟風はフレアーがかったソフトフォーカス。

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岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、

W(ダブリュー)「純米大吟醸」吟風無濾過生原酒

の紹介。

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W(ダブリュー)「純米大吟醸」吟風無濾過生原酒

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何だろう?、このほんわかするような甘味。

もしやこれは!、露光中にあえてピントをはずしているのか?。

フレアーがかったソフトフォーカス。

何ともキュート。

W(ダブリュー)「純米大吟醸」吟風無濾過生原酒29BY データ

醸造元:有限会社渡辺酒造店(岐阜県飛騨市古川町
使用酵母:M310
使用米:北海道産吟風50%精米
日本酒度:+3
酸度:1.3
アミノ酸度:1.0
アルコール度:17.3度
仕込水:瀬戸川伏流水(軟水)
杜氏:岡田喜栄治(南部杜氏
製造年月:H30/04
容量:1.8L
価格:2,618円(税別)
購入:丸美屋酒店

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ダブリュー、亀の尾、無濾過生原酒は霞みの向こうへ消える

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岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、

W(ダブリュー)「純米大吟醸」亀の尾無濾過生原酒

の紹介。

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W(ダブリュー)「純米大吟醸」亀の尾無濾過生原酒

をUPしました。

あの甘味をもう少し堪能させてくれと懇願するも、

ちょい出しするだけで煙に巻き、

捕まえてごらんなさいっと、

ていく。

そしてもう一口…、これがエンドレス。

W(ダブリュー)「純米大吟醸」亀の尾無濾過生原酒29BY データ

醸造元:有限会社渡辺酒造店(岐阜県飛騨市古川町
使用酵母:M310
使用米:秋田県大潟村産亀の尾4号50%精米
日本酒度:+3
酸度:1.5
アミノ酸度:1.1
アルコール度:17.5度
仕込水:瀬戸川伏流水(軟水)
杜氏:岡田喜栄治(南部杜氏
製造年月:H30/04
容量:1.8L
価格:3,000円(税別)
購入:丸美屋酒店

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ダブリュー、強力無濾過生原酒の後半は後半は須臾にして可憐。

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岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、

W(ダブリュー)「純米大吟醸」強力無濾過生原酒

の紹介。

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W(ダブリュー)「純米大吟醸」強力無濾過生原酒

をUPしました。

甘味も程よく、

香りから繋がるような引き締まったラインながら、

それがまた品の良さを演出しています。

持ち前の酸を感じさせない部分も、

高貴な印象に華を添えています。

後半はシリーズの中でも特に短く、

これまた須臾(しゅゆ)にして可憐。

W(ダブリュー)「純米大吟醸」強力無濾過生原酒29BY データ

醸造元:有限会社渡辺酒造店(岐阜県飛騨市古川町
使用酵母:M310
使用米:強力50%精米
日本酒度:+2
酸度:1.4
アミノ酸度:0.8
アルコール度:17.0度
仕込水:瀬戸川伏流水(軟水)
杜氏:岡田喜栄治(南部杜氏
製造年月:H30/05
容量:1.8L
価格:3,000円(税別)
購入:丸美屋酒店

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W(ダブリュー)赤磐雄町無濾過生原酒は砂時計

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岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、

W(ダブリュー)「純米大吟醸」赤磐雄町無濾過生原酒

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W(ダブリュー)「純米大吟醸」赤磐雄町無濾過生原酒

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この穏やかな時の流れはまるで砂時計。

3分と言う時間は想像していたよりはやく、

ラスト5秒のなくなり方は秀逸。

W(ダブリュー)「純米大吟醸」赤磐雄町無濾過生原酒29BY データ

醸造元:有限会社渡辺酒造店(岐阜県飛騨市古川町
使用酵母:M310
使用米:赤磐雄町50%精米
日本酒度:+4
酸度:1.5
アミノ酸度:0.9
粕歩合:37.1%(H28BY)
アルコール度:16.9度
仕込水:瀬戸川伏流水(軟水)
杜氏:岡田喜栄治(南部杜氏
製造年月:H30/05
容量:1.8L
価格:2,314円(税別)
購入:丸美屋酒店

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ダブリュー、特等山田錦35プラチナムはせせらぎの音

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岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、

W(ダブリュー)「純米大吟醸」特等山田錦35プラチナム無濾過生原酒

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W(ダブリュー)「純米大吟醸」特等山田錦35プラチナム

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全てが体に心地よい!。

それはまるで川沿いの温泉地に出かけ、

解放感のあるバルコニーから新緑を望み、

せせらぎの音を聞きながら、

なんの不満もない気温と湿度につつまれていたら、

おもわずうとうとしてしまったほど心地よい。

W(ダブリュー)「純米大吟醸」特等山田錦35プラチナム データ

醸造元:有限会社渡辺酒造店(岐阜県飛騨市古川町
使用酵母:M310
使用米:特等山田錦35%精米
日本酒度:+1.1
酸度:1.4
アミノ酸度:0.8
粕歩合:37.7%(H28BY)
アルコール度:16.6度
仕込水:瀬戸川伏流水(軟水)
杜氏:岡田喜栄治(南部杜氏
製造年月:H30/05
容量:720ml
価格:2,800円(税別)
購入:丸美屋酒店

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ダブリュー、愛山無濾過生原酒は、人をダメにするビーズクッション

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岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、

W(ダブリュー)「純米大吟醸」愛山無濾過生原酒

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W(ダブリュー)「純米大吟醸」愛山無濾過生原酒

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柔らかな膨らみ、押すと少し跳ね返すような弾力ある甘味。

あっ、以前同じような感覚のお酒があったなぁ。

まるで座ってしまうと立ち上がれなくなる、

人をダメにするビーズクッション。

W(ダブリュー)「純米大吟醸」愛山無濾過生原酒 データ

醸造元:有限会社渡辺酒造店(岐阜県飛騨市古川町
使用酵母:M310
使用米:愛山50%精米
日本酒度:-2
酸度:1.2
アミノ酸度:0.7
粕歩合:25.4%(H28BY)
アルコール度:16.7度
仕込水:瀬戸川伏流水(軟水)
杜氏:岡田喜栄治(南部杜氏
製造年月:H30/05
容量:1.8L
価格:3,000円(税別)
購入:丸美屋酒店

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