由紀の酒YouTubeチャンネル

飲んだ日本酒の感想を2分の動画で紹介していきます。

一番売れている日本酒の銘柄2017

f:id:yukinosake:20180119063422j:plain

Yahoo知恵袋で、「日本で一番売れている日本酒の銘柄を教えてください。」と題して質問が投稿されたことがありました。2009年の話ではありますが、回答には「ここで回答出来る人はいないでしょう。」や「月桂冠です、一番です」と言った間違った情報しか回答がつかなかったので、自分が答えたのが懐かしいです。

 

detail.chiebukuro.yahoo.co.jp

昨年末、帝国データバンクさんから、最新の情報が出ていましたので、ここでシェアいたします。

順位 産地 銘柄 売り上げ 前年比
1 兵庫 白鶴 34,808 ▲ 0.7
2 京都 月桂冠 27,387 ▲ 2.9
3 京都 松竹梅 24,822 0.3
4 兵庫 大関 16,376 ▲ 2.5
5 兵庫 日本盛 14,770 0.1
6 埼玉 金紋世界鷹 11,358 ▲ 0.1
7 兵庫 菊正宗 11,018 1.7
8 山口 獺祭 10,803 65.3
9 京都 黄桜 10,000 ▲ 2.9
10 東京 大雪乃蔵、福徳長 9,105 ▲ 9.8
11 新潟 久保田 8,589 ▲ 3.2
12 新潟 八海山 6,169 4.9
13 兵庫 白鹿 6,063 ▲ 5.1
14 新潟 菊水 5,452 0.0
15 福井 4,829
16 兵庫 剣菱 4,300 0.0
17 兵庫 白雪 4,085 ▲ 7.4
18 兵庫 沢の鶴 3,980 ▲ 12.6
19 愛知 國盛 3,700 ▲ 2.6
20 愛知 清州桜 3,500 ▲ 2.8

売り上げの単位は百万円。

帝国データバンク > 清酒メーカーの経営実態調査

 

決算月が各社異なるので、2017年3月までの最新データということのようです。2009年の時に確認していた1位は、現在も白鶴で変わりないようです。

 

そして何と言っても8位にジャンプアップしてきている獺祭は見事です。前年比65.3%増!。

 

由紀の酒でも特集していた福井の梵は15位。平均精米歩合は35%の吟醸蔵ですが、結構造っているんですね。

 

追記

sakearchiveさん

獺祭の平均精米歩合が2011年で42%と、時期を合わせれば梵と変わらないか、梵の方が磨いているはずですので、梵は大健闘ですよね。 2018/01/19

 

そんな梵はこんなお酒です。

www.yukinosake.com

黒龍、純米大吟醸、石田屋2017は角ばっているところはどこにもない

f:id:yukinosake:20180117124337j:plain

福井県黒龍酒造株式会社さんが醸す、

黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」石田屋2017

の紹介。

youtu.be

由紀の酒YouTubeチャンネルに

黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」石田屋2017

をUPしました。

甘味の組成はLEGOブロックよろしく、

木製のパーツで規則正しく組み上げられたポリゴンボールのよう。

すべてのパーツが見事に面取りされており、

角ばっているところはどこにもない。

長く見つめていたいが、

直後にはなにもなかったことのように消えている。

黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」石田屋2017 データ

醸造元:黒龍酒造株式会社(福井県吉田郡永平寺町
使用米:兵庫県東条産特A山田錦35%精米
使用酵母:蔵内保存酵母
日本酒度:+5
酸度:1.2
アミノ酸度:1.1
アルコール度:16度
仕込水:九頭竜川伏流水(軟水)
杜氏:畑山浩
製造年月:2017/11上
容量:720ml
価格:10,000円(税抜き)
購入:酒のきまた

↓気に入っていただけましたらチャンネル登録お願いいたします。

 

白川郷、純米、にごり酒は、うどんを飲み込んでいるような滑り

f:id:yukinosake:20180110165554j:plain

岐阜県の株式会社三輪酒造さんが醸す、

白川郷(しらかわごう)「純米」にごり酒

の紹介。

youtu.be

由紀の酒YouTubeチャンネルに

白川郷(しらかわごう)「純米」にごり酒

をUPしました。

多めに含みゴクリと飲み込む。

まるでつるっとうどんを飲み込んでいるような滑り。

そしてうどんよりわかりやすい穀物様の旨味。

白川郷(しらかわごう)「純米」にごり酒 データ

醸造元:株式会社三輪酒造岐阜県大垣市
使用米:あけぼの70%精米
日本酒度:-25
酸度:2.0
アミノ酸度:1.8
アルコール度:14度以上15度未満
杜氏:八重樫正志(南部杜氏
仕込水:揖斐川伏流水(軟水)
製造年月日:2017/12/15
容量:720ml
価格:1,168円(税別)
購入:テラスウォーク

↓気に入っていただけましたらチャンネル登録お願いいたします。

 

田酒、あま酒は、純粋で自然な甘味

f:id:yukinosake:20180110162702j:plain

青森県の三浦醸造さんが製造する、

田酒(でんしゅ)「清涼飲料水」あま酒

の紹介。

youtu.be

由紀の酒YouTubeチャンネルに

田酒(でんしゅ)「清涼飲料水」あま酒

をUPしました。

50℃くらいまで上げました。

最初からこの飲み方をするべきでした。

甘味も自然ながら、もっとも強く感じ、

あの甘酒の雰囲気が一気によみがえります。

生姜を入れたくなりましたが、このまま純粋な甘味を堪能。

田酒(でんしゅ)「清涼飲料水」あま酒 データ

醸造元:三浦醸造青森県青森市
原材料:米麹(国産)、酒粕(国産)
エネルギー:86kcal/100g
たんぱく質:1.6g/100g
脂質:0.3g/100g
炭水化物:19.2g/100g
食塩相当量:0.01g/100g
アルコール度:0.5%未満
仕込水:八甲田山系伏流水(軟水)
製造年月:2017/09/19
容量:180g
価格:270円(税別)
購入:池田酒店

↓気に入っていただけましたらチャンネル登録お願いいたします。

 

夜明け前、特別本醸造、辰の吟生酒は、衝撃を吸収し柔らかく滑る

f:id:yukinosake:20171229140623j:plain

長野県の株式会社小野酒蔵店さんが醸す、

夜明け前(よあけまえ)「特別本醸造」辰の吟生酒28BY

の紹介。

youtu.be

由紀の酒YouTubeチャンネルに

夜明け前(よあけまえ)「特別本醸造」辰の吟生酒28BY

をUPしました。

この抵抗なく喉を通る感覚!

これは昔から欲しくてついに見つけて購入したスペースワープだ。

緩急をつけて転がる鉄球。

若干アクロバティックな部分もあるが、

うまく衝撃を吸収し柔らかく滑る。

ずっと見ていられそうです。

夜明け前(よあけまえ)「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BY データ

醸造元:株式会社小野酒蔵店(長野県上伊那郡辰野町小野)
使用米:兵庫県山田錦60%精米
使用酵母:アルプス酵母
日本酒度:+3
酸度:1.2
アミノ酸度:0.8
アルコール度:15度
仕込水:中央アルプス(霧訪山)伏流水
杜氏:佐相道宏(南部杜氏
製造年月:29/10
容量:1.8L
価格:2,400円(税別)
購入:酒商マルタカ

↓気に入っていただけましたらチャンネル登録お願いいたします。

 

2017年、買って良かった日本酒

f:id:yukinosake:20171226213731j:plain

 今年購入して自宅で飲んだお酒を、「買って良かった日本酒」と題して振り返ります。このエントリーはそのまま「由紀の酒Best of the year 2017」のノミネート酒となり、この中から「とびっきり部門」と「コストパフォーマンス部門」両部門の金賞酒を年末に決定させていただきます。

 

 日本酒ブログ(由紀の酒)において、毎年発表させていただいている、由紀の酒 Best of the year。2017年に自宅で飲んだお酒の中でもっとも心に残ったお酒を、由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選び紹介いたしております。尚、非売品のようなお酒や殿堂入りしているお酒はノミネートからははずれております。

 

 以下が今回印象に残っているお酒たちです。

 

コストパフォーマンス部門

結ゆい(むすびゆい)「純米吟醸備前雄町亀口直汲み無濾過生原酒

1.8L:3200円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

AKABU(あかぶ)「純米吟醸」結の香

1.8L:3,600円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

秀鳳(しゅうほう)「純米大吟醸出羽燦々磨き三割三分生原酒

1.8L:3,333円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

津島屋(つしまや)「特別純米播州山田錦木漏れ日無濾過生原酒

1.8L:2,800円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

津島屋(つしまや)「純米吟醸廣島産八反錦無濾過生原酒

1.8L:2,850円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

夜明け前(よあけまえ)「純米吟醸」しずくどり生一本生酒

1.8L:3,200円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

 結ゆい(むすびゆい)「特別純米」赤磐雄町亀口直汲み無濾過生原酒

1.8L:2,800円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

からはし「純米吟醸山田錦

1.8L:3,000円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

結ゆい(むすびゆい)「純米大吟醸」赤磐雄町池田酒店別誂

1.8L:3,600円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

結ゆい(むすびゆい)「純米吟醸備前雄町ひやおろし

1.8L:3,200円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

萩の露(はぎのつゆ)「特別純米」十水仕込 雨垂れ石を穿つ

1.8L:2,700円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

羽根屋(はねや)「純米大吟醸」しぼりたて無濾過生原酒

1.8L:3,703円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

二兎(にと)「純米吟醸出羽燦々五十五生原酒

1.8L:3,241円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

夜明け前(よあけまえ)「特別本醸造」辰の吟生酒28BY

1.8L:2,400円(税別)

yukinosake.hatenablog.com


 

とびっきり部門

風の森(かぜのもり)「純米大吟醸山田錦笊籬(いかき)採り

720ml:2,800円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

 

小左衛門(こざえもん)「純米大吟醸」斗瓶採り出品酒

720ml:7,500円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」石田屋2016

720ml:10,000円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

黒龍(こくりゅう)「大吟醸」八十八号2016

720ml:5,000円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

常きげん(じょうきげん)「純米大吟醸KISS of FIRE

750ml:4,000円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

勲碧(くんぺき)「純米大吟醸あらばしり杜氏渾身ノ酒

720ml:3,200円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

津島屋(つしまや)外伝「純米大吟醸」四十一才の春

720ml:1,900円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

結ゆい(むすびゆい)「純米大吟醸」金賞受賞酒

720ml:5,000円(税別)

yukinosake.hatenablog.com

 

 基本的に以上の中から金賞を決定し、年末に発表いたします。尚、発表は日本酒ブログ(由紀の酒)

www.sakeblog.info

となりますので、ブックマークしておいてくださいね。

 

↓気に入っていただけましたらチャンネル登録お願いいたします。

 

豊盃、純米大吟醸、大寒仕込はふんわりと伸びる

f:id:yukinosake:20171215171414j:plain

青森県の三浦酒造株式会社さんが醸す、

豊盃(ほうはい)「純米大吟醸大寒仕込

の紹介。

youtu.be

由紀の酒YouTubeチャンネルに

豊盃(ほうはい)「純米大吟醸大寒仕込

をUPしました。

ふわぁ~……、優しい!。

そして儚い。

つるし酒のぎゅんっと詰まったイメージとは異なり、

ふんわりと伸びます。

後半はこの優しい甘味を、

僅かな酸でゴールまで導いてくれます。

もう一度注意深く含む。

「手を貸してあげなくては!」

とそばに寄ると、

一生懸命立ち上がろうとしている。

手を出すのをやめ見守ると、

ややたどたどしいが真剣な眼差しで立ち上がる。

そしてこちらを見て満面の笑み。

豊盃(ほうはい)「純米大吟醸大寒仕込 データ

醸造元:三浦酒造株式会社(青森県弘前市
使用米:兵庫県西脇産特別栽培山田錦39%精米
使用酵母:協会1501号酵母
日本酒度:+1.0~+2.0
酸度:1.3~1.4
アミノ酸度:1.0~1.1
アルコール度:15度以上16度未満
仕込水:岩木山系伏流水(軟水)
杜氏:三浦剛史、三浦文仁
製造年月:H29/10
容量:1.8L
価格:5,556円(税別)
購入:池田酒店

↓気に入っていただけましたらチャンネル登録お願いいたします。