梵、純米大吟醸、プレミアムスパークリングは炭酸とともに消える
梵（ぼん）「純米大吟醸」プレミアムスパークリング
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
梵（ぼん）「純米大吟醸」プレミアムスパークリング
をUPしました。
炭酸をどけるようにスワリングし、運び入れる。
舌が少し慣れたのか？、やや炭酸が弱まったのか？、
先ほどより心地よい甘味を見つけやすい。
さすがに磨き抜かれた綺麗な甘味。
ああ…、もっとこの綺麗な甘味を堪能したいと思うのだが、
炭酸とともに消えていく。
なんて飲みやすい！
梵（ぼん）「純米大吟醸」プレミアムスパークリング データ
醸造元：合資会社加藤吉平商店（福井県鯖江市）
使用酵母：KATO9号（自社酵母）
使用米：兵庫県産特A地区契約栽培山田錦20%精米
アルコール度：16度
仕込水：日野川伏流水
杜氏：平野明
製造年月：2018/03
容量：750ml
価格：7,000円（税別）
購入：合資会社加藤吉平商店
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W（ダブリュー）純米大吟醸、吟風はフレアーがかったソフトフォーカス。
岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、
W（ダブリュー）「純米大吟醸」吟風無濾過生原酒
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
W（ダブリュー）「純米大吟醸」吟風無濾過生原酒
をUPしました。
何だろう？、このほんわかするような甘味。
もしやこれは！、露光中にあえてピントをはずしているのか？。
フレアーがかったソフトフォーカス。
何ともキュート。
W（ダブリュー）「純米大吟醸」吟風無濾過生原酒29BY データ
醸造元：有限会社渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町）
使用酵母：M310
使用米：北海道産吟風50%精米
日本酒度：+3
酸度：1.3
アミノ酸度：1.0
アルコール度：17.3度
仕込水：瀬戸川伏流水（軟水）
杜氏：岡田喜栄治（南部杜氏）
製造年月：H30/04
容量：1.8L
価格：2,618円（税別）
購入：丸美屋酒店
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ダブリュー、亀の尾、無濾過生原酒は霞みの向こうへ消える
岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、
W（ダブリュー）「純米大吟醸」亀の尾無濾過生原酒
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
W（ダブリュー）「純米大吟醸」亀の尾無濾過生原酒
をUPしました。
あの甘味をもう少し堪能させてくれと懇願するも、
ちょい出しするだけで煙に巻き、
捕まえてごらんなさいっと、
ていく。
そしてもう一口…、これがエンドレス。
W（ダブリュー）「純米大吟醸」亀の尾無濾過生原酒29BY データ
醸造元：有限会社渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町）
使用酵母：M310
使用米：秋田県大潟村産亀の尾4号50%精米
日本酒度：+3
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
アルコール度：17.5度
仕込水：瀬戸川伏流水（軟水）
杜氏：岡田喜栄治（南部杜氏）
製造年月：H30/04
容量：1.8L
価格：3,000円（税別）
購入：丸美屋酒店
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ダブリュー、強力無濾過生原酒の後半は須臾にして可憐。
岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、
W（ダブリュー）「純米大吟醸」強力無濾過生原酒
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
W（ダブリュー）「純米大吟醸」強力無濾過生原酒
をUPしました。
甘味も程よく、
香りから繋がるような引き締まったラインながら、
それがまた品の良さを演出しています。
持ち前の酸を感じさせない部分も、
高貴な印象に華を添えています。
後半はシリーズの中でも特に短く、
これまた須臾（しゅゆ）にして可憐。
W（ダブリュー）「純米大吟醸」強力無濾過生原酒29BY データ
醸造元：有限会社渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町）
使用酵母：M310
使用米：強力50%精米
日本酒度：+2
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8
アルコール度：17.0度
仕込水：瀬戸川伏流水（軟水）
杜氏：岡田喜栄治（南部杜氏）
製造年月：H30/05
容量：1.8L
価格：3,000円（税別）
購入：丸美屋酒店
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W（ダブリュー）赤磐雄町無濾過生原酒は砂時計
岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、
W（ダブリュー）「純米大吟醸」赤磐雄町無濾過生原酒
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
W（ダブリュー）「純米大吟醸」赤磐雄町無濾過生原酒
をUPしました。
この穏やかな時の流れはまるで砂時計。
3分と言う時間は想像していたよりはやく、
ラスト5秒のなくなり方は秀逸。
W（ダブリュー）「純米大吟醸」赤磐雄町無濾過生原酒29BY データ
醸造元：有限会社渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町）
使用酵母：M310
使用米：赤磐雄町50%精米
日本酒度：+4
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
粕歩合：37.1%（H28BY）
アルコール度：16.9度
仕込水：瀬戸川伏流水（軟水）
杜氏：岡田喜栄治（南部杜氏）
製造年月：H30/05
容量：1.8L
価格：2,314円（税別）
購入：丸美屋酒店
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ダブリュー、特等山田錦35プラチナムはせせらぎの音
岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、
W（ダブリュー）「純米大吟醸」特等山田錦35プラチナム無濾過生原酒
の紹介。
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をUPしました。
全てが体に心地よい！。
それはまるで川沿いの温泉地に出かけ、
解放感のあるバルコニーから新緑を望み、
せせらぎの音を聞きながら、
なんの不満もない気温と湿度につつまれていたら、
おもわずうとうとしてしまったほど心地よい。
W（ダブリュー）「純米大吟醸」特等山田錦35プラチナム データ
醸造元：有限会社渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町）
使用酵母：M310
使用米：特等山田錦35%精米
日本酒度：+1.1
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8
粕歩合：37.7%（H28BY）
アルコール度：16.6度
仕込水：瀬戸川伏流水（軟水）
杜氏：岡田喜栄治（南部杜氏）
製造年月：H30/05
容量：720ml
価格：2,800円（税別）
購入：丸美屋酒店
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ダブリュー、愛山無濾過生原酒は、人をダメにするビーズクッション
岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、
W（ダブリュー）「純米大吟醸」愛山無濾過生原酒
の紹介。
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W（ダブリュー）「純米大吟醸」愛山無濾過生原酒
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柔らかな膨らみ、押すと少し跳ね返すような弾力ある甘味。
あっ、以前同じような感覚のお酒があったなぁ。
まるで座ってしまうと立ち上がれなくなる、
人をダメにするビーズクッション。
W（ダブリュー）「純米大吟醸」愛山無濾過生原酒 データ
醸造元：有限会社渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町）
使用酵母：M310
使用米：愛山50%精米
日本酒度：-2
酸度：1.2
アミノ酸度：0.7
粕歩合：25.4%（H28BY）
アルコール度：16.7度
仕込水：瀬戸川伏流水（軟水）
杜氏：岡田喜栄治（南部杜氏）
製造年月：H30/05
容量：1.8L
価格：3,000円（税別）
購入：丸美屋酒店
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