勲碧、純米吟醸、原酒手造り氷温熟成は後から来る甘味とキュッと締める酸味
愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、
勲碧(くんぺき)「純米吟醸」原酒手造り氷温熟成
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
勲碧(くんぺき)「純米吟醸」原酒手造り氷温熟成
をUPしました。
ミネラル感のあるファーストアタックながら何故か重さは皆無で、
後から来る甘味とキュッと締める酸味が心地よい。
酸味と言ってもとげとげしさはなく、
後半は綺麗にさばけて行きます。
勲碧(くんぺき)「純米吟醸」原酒手造り氷温熟成 データ
醸造元:勲碧酒造株式会社(愛知県江南市)
使用米:国産米60%精米
使用酵母:協会10号酵母
日本酒度:+4
酸度:1.3
アミノ酸度:1.6
アルコール度:17度
仕込水:木曽川伏流水(中軟水)
杜氏:村瀬公康(兼蔵元)
製造年月:2017/04
容量:720ml
価格:1,300円(税別)
購入:勲碧酒造株式会社
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上善如水、純米吟醸は、酸味や圧がほとんどないのでするっと飲める
新潟県の白瀧酒造株式会社さんが醸す、
上善如水(じょうぜんみずのごとし)「純米吟醸」
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
上善如水(じょうぜんみずのごとし)「純米吟醸」
をUPしました。
酸味や圧はほとんどないのでするっと飲め、
後味にある僅かな清酒らしさでそれと思い出させてくれます。
上善如水(じょうぜんみずのごとし)「純米吟醸」 データ
醸造元:白瀧酒造株式会社(新潟県南魚沼郡湯沢町)
使用米:麹米、五百万石55%精米、掛米、越路早生他60%精米
日本酒度:+5
酸度:1.3
アミノ酸度:1.5
アルコール度:14度以上15度未満
仕込水:谷川岳系伏流水
杜氏:山口真吾
製造年月:2016/11/16
容量:720ml
価格:1,305円(税別)
購入:友人からの頂き物
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勲碧、大吟醸、出品酒は一際光っているわけでもないが何故かそこに目が行く
愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、
勲碧(くんぺき)「大吟醸」全国新酒鑑評会出品酒
の紹介。
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勲碧(くんぺき)「大吟醸」全国新酒鑑評会出品酒
をUPしました。
一際光っているわけでもないが、
何故かそこに目が行く。
お互いに目が合う。
照れて一旦目をそらすが、
少し後に視線を送ると向こうもまた目を合わせてくる。
そしてニッコリ。
勲碧(くんぺき)「大吟醸」全国新酒鑑評会出品酒 データ
醸造元:勲碧酒造株式会社(愛知県江南市)
使用米:山田錦40%精米
使用酵母:10号系酵母
アルコール度:17度
仕込水:木曽川伏流水(中軟水)
杜氏:村瀬公康(兼蔵元)
製造年月:2017/04
容量:720ml
価格:3,000円(税別)
購入:勲碧酒造株式会社
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勲碧、純米吟醸、夢吟香は、近寄りがたい美人ではなく親しみやすいかわいらしさ。
愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、
勲碧(くんぺき)「純米吟醸」夢吟香無濾過生原酒
の紹介。
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勲碧(くんぺき)「純米吟醸」夢吟香無濾過生原酒
をUPしました。
近寄りがたい美人ではなく、
親しみやすいかわいらしさ。
しかしよく見ると実はかなり美人だったりする子が、
見せた天然の仕草。
ザ・プレミアム・モルツのCMで水原希子さんが見せた、
「グラスを口にあてクリっとした大きな目の視線は右」
と言う映像が思い浮かびます。
この旨みにしてかろやか。惚れたっ。
勲碧(くんぺき)「純米吟醸」夢吟香無濾過生原酒 データ
醸造元:勲碧酒造株式会社(愛知県江南市)
使用米:夢吟香60%精米
使用酵母:10号系酵母
日本酒度:+2
酸度:1.3
アルコール度:17度
仕込水:木曽川伏流水(中軟水)
杜氏:村瀬公康(兼蔵元)
製造年月:2017/03
容量:720ml
価格:1,400円(税別)
購入:勲碧酒造株式会社
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勲碧、純米大吟醸、あらばしり杜氏渾身ノ酒はスカイフックダンパ制御
愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、
勲碧(くんぺき)「純米大吟醸」あらばしり杜氏渾身ノ酒
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これこれ!、
このピッチピチまではいかない程度のフレッシュな甘味。
程よくこなれた甘味は、
磨き抜かれた美しさを備えながらまぁ~るく舌を包み込む。
適度に軽く、ふわっとした触り心地。
勲碧(くんぺき)「純米大吟醸」あらばしり杜氏渾身ノ酒 データ
醸造元:勲碧酒造株式会社(愛知県江南市)
使用米:山田錦40%精米
使用酵母:M310
アルコール度:16度
仕込水:木曽川伏流水(中軟水)
杜氏:村瀬公康(兼蔵元)
製造年月:2017/03
容量:720ml
価格:3,200円(税別)
購入:勲碧酒造株式会社
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勲碧、純米大吟醸、山田錦50無濾過生原酒は浜松まつりの凧
愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、
勲碧(くんぺき)「純米大吟醸」山田錦50無濾過生原酒
の紹介。
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あれっ?どれくらいの時間見上げていたのだろう?、
っともう一度注意深く含む。
勢いよく上昇していった凧は、
これほどうまく制御できるものなのか?
と思わせるほど機敏に自陣を巡回し、
他が入ってこようものなら容赦なく排除する。
その後は誇らしげな顔で安定。
勲碧(くんぺき)「純米大吟醸」山田錦50無濾過生原酒 データ
醸造元:勲碧酒造株式会社(愛知県江南市)
使用米:山田錦50%精米
使用酵母:協会10号酵母
アルコール度:16度
仕込水:木曽川伏流水(中軟水)
杜氏:村瀬公康(兼蔵元)
製造年月:2017/03
容量:720ml
価格:1,800円(税別)
購入:勲碧酒造株式会社
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津島屋、特別純米、木漏れ日は、目を閉じていても頬に日が当たってるのがわかる
津島屋(つしまや)「特別純米」播州産山田錦木漏れ日無濾過生原酒
の紹介。
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津島屋(つしまや)「特別純米」播州産山田錦木漏れ日無濾過生原酒
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両手いっぱいに広げたことで、
より感じられるような爽やかな風のような甘味。
じゅわっと体に沁み込んでくる甘味はさらさらとしつつも比較的強め。
後半は水はけのよい土の表面が、
みるみる乾いていくように引き上げていきます。
目を閉じていても、頬に日が当たってるのがわかるかのような、
穏やかな温かさ。
心までも穏やかにしてくれます。
津島屋(つしまや)「特別純米」播州産山田錦木漏れ日無濾過生原酒 データ
醸造元:御代桜醸造株式会社(岐阜県美濃加茂市)
使用米:播州産山田錦55%精米
アルコール度:17度
仕込水:木曽川伏流水(硬度40・軟水)
杜氏:酒向博昭
製造年月:2017/02
容量:720ml
価格:1,400円(税別)
購入:酒のひろせ
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