由紀の酒YouTubeチャンネル

飲んだ日本酒の感想を3分の動画で紹介していきます。

獺祭、純米大吟醸、50、H28BYは旨みの幅が以前より広がる

秀鳳(しゅうほう)「純米大吟醸」山田穂磨き二割二分生原酒

秀鳳(しゅうほう)「純米大吟醸」山田穂磨き二割二分生原酒

山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、

獺祭(だっさい)「純米大吟醸」50、H28BY

の紹介。

youtu.be

由紀の酒YouTubeチャンネルに

獺祭(だっさい)「純米大吟醸」50H28BY

をUPしました。

すっきりと甘い。

甘いと言っても過ぎることはなく、

ふわっとした旨みが伸びる。

この旨みの雰囲気は少し意外。

もう少し綺麗な印象だったが、

やや旨みの幅が以前より広がっています。

後半は酸が幅をきかせることはなく、

足早に引き上げていきます。

獺祭(だっさい)「純米大吟醸」50 データ

醸造元:旭酒造株式会社山口県岩国市)
使用酵母:蔵内保存酵母
使用米:山田錦50%精米
アルコール度:16度
杜氏:西田英隆(取締役製造部長)
製造年月:2017/10 TD
容量:1.8L
価格:2,850円(税別・箱なし)
購入:はせがわ酒店

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