獺祭、純米大吟醸、50、H28BYは旨みの幅が以前より広がる
山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、
獺祭(だっさい)「純米大吟醸」50、H28BY
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
獺祭(だっさい)「純米大吟醸」50H28BY
をUPしました。
すっきりと甘い。
甘いと言っても過ぎることはなく、
ふわっとした旨みが伸びる。
この旨みの雰囲気は少し意外。
もう少し綺麗な印象だったが、
やや旨みの幅が以前より広がっています。
後半は酸が幅をきかせることはなく、
足早に引き上げていきます。
獺祭(だっさい)「純米大吟醸」50 データ
醸造元:旭酒造株式会社(山口県岩国市)
使用酵母:蔵内保存酵母
使用米:山田錦50%精米
アルコール度:16度
杜氏:西田英隆(取締役製造部長)
製造年月:2017/10 TD
容量:1.8L
価格:2,850円(税別・箱なし)
購入:はせがわ酒店
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