冩楽、純米吟醸、一回火入H28BYは、ランペドゥーザ島の海
福島県の宮泉銘醸株式会社さんが醸す、
寫楽（しゃらく）「純米吟醸」純愛仕込一回火入H28BY
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
冩楽（しゃらく）「純米吟醸」純愛仕込一回火入H28BY
をUPしました。
後味に爽やかさまで感じるような、程よい甘味が広がります。
この爽やかさは、イタリア・ランペドゥーザ島の海だ。
素晴らしい透明感。
まるで舟が浮いているよう。
寫楽（しゃらく）「純米吟醸」純愛仕込一回火入 データ
醸造元：宮泉銘醸（福島県会津若松市）
使用米：国産米50%精米
アルコール度：16度
仕込水：宮泉（井戸水）
杜氏：宮森義弘（兼蔵元）
製造年月：29/12
容量：1.8L
価格：3,300円（税別）
購入：池田酒店
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黒龍、純米大吟醸、火いら寿、29BYは羽二重餅の甘味
黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」火いら寿29BY
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
をUPしました。
ほのかな甘みをさらに堪能すべく、
常温まで放置してもう一度注意深く含む。
あ～、何の銘柄だったか忘れましたが、
以前も感じたことのあるこの甘味は羽二重餅。
生菓子の割に甘すぎることはなく、
何となくほのかなハーブのイメージを振り撒くも、
やはりあっさりと引き上げていきます。
黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」火いら寿29BY データ
醸造元：黒龍酒造株式会社（福井県吉田郡永平寺町）
使用米：兵庫県東条産特A山田錦35%精米
使用酵母：蔵内保存酵母
日本酒度：+2
アルコール度：16度
仕込水：九頭竜川伏流水（軟水）
杜氏：畑山浩
製造年月：2018/02上
容量：720ml
価格：5,000円（税別）
購入：酒のきまた
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結ゆい、純米吟醸、山田錦亀口直汲み29BYは配列された光の粒
茨城県の結城酒造株式会社さんが醸す、
結ゆい（むすびゆい）「純米吟醸」山田錦亀口直汲み無濾過生原酒29BY
の紹介。
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をUPしました。
規則正しく配列された光の粒が、
色を変えながら水面を流れていく。
これは、なばなの里イルミネーションだ！。
何とも美しい光のグラデーション。
結ゆい（むすびゆい）「純米吟醸」山田錦亀口直汲み29BY データ
醸造元：結城酒造株式会社（茨城県結城市）
使用酵母：M310
使用米：兵庫県産山田錦50%精米
アルコール度：16度以上17度未満
仕込水：鬼怒川系伏流水（軟水）
杜氏：浦里美智子（兼蔵元）
製造年月：H30/02
容量：1.8L
価格：3,600円（税別）
購入：池田酒店
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結ゆい、備前雄町亀口直汲み29BYは果実をぎゅっと搾ったよう
茨城県の結城酒造株式会社さんが醸す、
結ゆい（むすびゆい）「純米吟醸」備前雄町亀口直汲み29BY
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
をUPしました。
結構な握力で果実をぎゅっと搾ったかのように、
想定以上の量の旨味が口中で幅を広げる。
はじけた旨味は、後半手作業のスピードで、
激落ちスポンジよろしく拭い去っていきます。
結ゆい（むすびゆい）「純米吟醸」備前雄町亀口直汲み29BY データ
醸造元：結城酒造株式会社（茨城県結城市）
使用酵母：M310
使用米：備前雄町50%精米
アルコール度：16度以上17度未満
仕込水：鬼怒川系伏流水（軟水）
杜氏：浦里美智子（兼蔵元）
製造年月：H30/02
容量：1.8L
価格：3,600円（税別）
購入：池田酒店
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結ゆい、特別純米、赤磐雄町亀口直汲み29BYは幕を見事に巻き取る
茨城県の結城酒造株式会社さんが醸す、
結ゆい（むすびゆい）「特別純米」赤磐雄町亀口直汲み無濾過生原酒29BY
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
結ゆい（むすびゆい）「特別純米」赤磐雄町亀口直汲み29BY
をUPしました。
真っ白な幕が、除幕式よろしく一瞬でばさっと降りる。
中から華のある作品が登場すると、
観客から「おお」と歓声が上がる。
ベテランスタッフが下りた幕を見事に巻き取る。
結ゆい（むすびゆい）「特別純米」赤磐雄町亀口直汲み無濾過生原酒 データ
醸造元：結城酒造株式会社（茨城県結城市）
使用酵母：M310
使用米：赤磐雄町60%精米
アルコール度：16度以上17度未満
仕込水：鬼怒川系伏流水（軟水）
杜氏：浦里美智子（兼蔵元）
製造年月：H30/03
容量：1.8L
価格：3,200円（税別）
購入：池田酒店
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三芳菊、山田錦限定おりがらみは、酸味が天秤よろしく左右に揺れる
三芳菊（みよしきく）「特別純米」山田錦限定おりがらみ
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可愛らしい甘味とほぼ同時に、
キュンとさせられるような酸味がバランスを取ります。
後半は酸味がリーダーシップを見せ、
甘味をきちんと整列させて引き上げていきます。
程よい甘味とほのかな酸味が、
天秤よろしく左右に揺れる。
やや左の甘味に傾いているか？、
思わず目をとじてしまう優しい甘味。
三芳菊（みよしきく）「特別純米」山田錦限定おりがらみ データ
醸造元：三芳菊酒造株式会社（徳島県三好市）
使用酵母：徳島酵母
使用米：阿波山田錦60%精米
アルコール度：17度
仕込水：竜ヶ岳岩清水
杜氏：馬宮亮一郎（兼蔵元）
製造年月：H29/11
容量：720ml
価格：1,550円（税別）
購入：みぃさんにいただきました
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三芳菊、雄町限定おりがらみは、変化してゆく雄町の旨味
三芳菊（みよしきく）「純米吟醸」雄町限定おりがらみ
の紹介。
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食が進んでから、もう一度注意深く含む。
幾分丸くなった酸に、神経が集中する。
チーズと馴染み始め、奥から見えてくる雄町の旨味。
おっ、変わり始めている。
まだまだ変化していきそうな奥行き。
三芳菊（みよしきく）「純米吟醸」雄町限定おりがらみ データ
醸造元：三芳菊酒造株式会社（徳島県三好市）
使用酵母：LED夢酵母
使用米：岡山県産雄町60%精米
アルコール度：17度
仕込水：竜ヶ岳岩清水
杜氏：馬宮亮一郎（兼蔵元）
製造年月：H29/11
容量：720ml
価格：1,550円（税別）
購入：みぃさんにいただきました
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