蓬莱泉、純米大吟醸、魔訶は、ユニバのCM森崎美月ちゃん
愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、
蓬莱泉（ほうらいせん）「純米大吟醸」魔訶（まか）
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに、
蓬莱泉（ほうらいせん）「純米大吟醸」魔訶（まか）
をＵＰしました。
こころ温まる、
微笑ましいまでのピュアな笑顔をふりまく。
こ、これは！。ユニバのCM
「ユニバーサル・ワンダー・クリスマス2016・天使のくれた奇跡Ⅲ」
に出てくる森崎美月ちゃんだ！。
まさに天使！。それほどまでにピュア。
蓬莱泉（ほうらいせん）「純米大吟醸」魔訶（まか） データ
醸造元：関谷醸造株式会社（愛知県北設楽郡設楽町）
使用米：夢山水30%精米
アルコール度：15度
仕込水：奥三河湧き水（軟水）
杜氏：遠山久男
製造年月：2016/11
容量：720ml
価格：5,500円（税別）
購入：酒のきまた
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奈良萬、純米吟醸、H7BYは、奈良萬のバランスの良さの前身
福島県の夢心酒造株式会社さんが醸す、
奈良萬（ならまん）「純米吟醸」H7BY
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
をＵＰしました。
新たな低温熟成酒の可能性を感じるような酒質。
出荷時の酸は決して高くはなさそうですが、
形作っている枠が存在し崩れていません。
今までに飲んだ奈良萬のバランスの良さの前身を見る思いです。
奈良萬（ならまん）「純米吟醸」H7BY データ
醸造元：夢心酒造株式会社（福島県喜多方市）
使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01）
使用米：麹米、山田錦48%精米、掛米、五百万石48%精米
日本酒度：+4
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
アルコール度：15度以上16度未満
仕込水：飯豊山伏流水
杜氏：下條勇雄（越後杜氏）
製造年月：1996/05
容量：720ml
価格：非売品
購入：備前焼さんにいただきました。
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陸奥八仙、大吟醸は、朝しか見られない蓮（はす）の開花。
青森県の八戸酒造株式会社さんが醸す、
陸奥八仙（むつはっせん）「大吟醸」
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
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甘味の広がり方もエレガントで、
朝しか見られない蓮（はす）の開花。
後半も秀逸で、手入れされた剣のように光り、
豪傑が振り下ろしたかのように断ち切る。
陸奥八仙（むつはっせん）「大吟醸」 データ
醸造元：八戸酒造株式会社（青森県八戸市）
使用酵母：まほろば吟酵母
使用米：青森県産華想い40%精米
日本酒度：+1
酸度：1.4
アルコール度：16度
仕込水：八戸蟹沢（がんじゃ）の清水（中硬水）
杜氏：伊藤賢一（南部杜氏）
製造年月：2016/10
容量：720ml
価格：3,300円（税別）
購入：佐野屋酒店
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陸奥八仙、純米大吟醸、華想い40は酸が甘味と馴染んで敵の顔をしていない
青森県の八戸酒造株式会社さんが醸す、
陸奥八仙（むつはっせん）「純米大吟醸」華想い40
の紹介。
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綿菓子を思わせる甘い香り。
先鋒として突撃してくる酸を迎え撃つべく準備していると、
甘味と馴染んで敵の顔をしていない。
「何だよ〜、脅かすなよ〜」っと自陣に入れ込むと、
旨味となって膨らみ侵略される。
陸奥八仙（むつはっせん）「純米大吟醸」華想い40 データ
醸造元：八戸酒造株式会社（青森県八戸市）
使用酵母：まほろば吟酵母
使用米：青森県産華想い40%精米
日本酒度：-1.0
酸度：1.5
アルコール度：16度
仕込水：八戸蟹沢（がんじゃ）の清水（中硬水）
杜氏：伊藤賢一（南部杜氏）
製造年月：2016/10
容量：720ml
価格：3,300円（税別）
購入：佐野屋酒店
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獺祭、普通酒、等外23はにじみ出てくる野菜の甘味
山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、
獺祭（だっさい）「普通酒」等外23
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獺祭（だっさい）「普通酒」等外23
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この優しさはにじみ出てくる野菜の甘味だ！、
時間が経つと消えてしまう。
しかし儚いからこその獺祭か。
ヤマメの等外に対し、イワナの等外23と言った感じで、
ちゃんと棲み分けが出来ている。
獺祭（だっさい）「普通酒」等外23 データ
醸造元：旭酒造株式会社（山口県岩国市）
使用酵母：蔵内保存酵母
使用米：等級外山田錦23%精米
アルコール度：16度
杜氏：西田英隆（取締役製造部長）
製造年月：2016/11/01
容量：720ml
価格：2,300円（税別・箱なし）
購入：佐野屋酒店
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獺祭、等外は喉ごしが銀の電気抵抗、酸化には気を付けてね
山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、
獺祭（だっさい）「普通酒」等外
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
獺祭（だっさい）「普通酒」等外
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ひっかかりなく喉を流れていく様は、
まさに銀の電気抵抗。
通常商品の50を上回るように、
金の電気抵抗を凌駕する。
しかし酸化には気を付けてねと言ったところか。
獺祭（だっさい）「普通酒」等外 データ
醸造元：旭酒造株式会社（山口県岩国市）
使用酵母：蔵内保存酵母
使用米：麹米、山田錦50%精米、掛米、等級外山田錦30%精米
アルコール度：16度
杜氏：西田英隆（取締役製造部長）
製造年月：2016/10/18
容量：720ml
価格：1,300円（税別・箱なし）
購入：佐野屋酒店
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一ノ蔵、発泡清酒、すず音Wabi（わび）は爽快な喉ごしで瞬殺
一ノ蔵（いちのくら）「発泡清酒」すず音Wabi（わび）
の紹介。
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シュワっと来た♪、
っとその直後にスッキリとした甘さが、いかにも爽快。
ゴクゴクいくにはもったいないが、
酒の嫌なところがないのと心地よいのど越しで、
グラスが空くのが速いこと速いこと。
一ノ蔵（いちのくら）「発泡清酒」すず音Wabi（わび） データ
醸造元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市）
使用酵母：協会901号酵母
使用米：春陽・トヨニシキ65%精米
日本酒度：-90～-70
アルコール度：5度
仕込水：大松沢丘陵地伏流水（軟水）
杜氏：門脇豊彦（南部杜氏）
製造年月：2016/07
仕上年月日：2016/10/06
容量：375ml
価格：1,000円（税別）
購入：はせがわ酒店
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