花盛、純米吟醸、ひだほまれ55しずくは木になっている状態で完熟
岐阜県の花盛(はなもり)酒造株式会社さんが醸す、
花盛(はなざかり)「純米吟醸」ひだほまれ55しずく生原酒
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
花盛(はなざかり)「純米吟醸」ひだほまれ55しずく生原酒
をUPしました。
いいなぁ、この甘味と酸味のバランス。
メリハリがあるのに後半の引き締まりで上質さも出ています。
この上質さ、これは木になっている状態で完熟したもぎたてフルーツ。
ほっぺが落ちました。
花盛(はなざかり)「純米吟醸」ひだほまれ55しずく生原酒 データ
醸造元:花盛酒造株式会社(岐阜県加茂郡八百津町)
使用米:岐阜県産ひだほまれ55%精米
日本酒度:-3
酸度:1.8
アルコール度:16度
仕込水:木曽川伏流水(軟水)
杜氏:可兒英二(兼蔵元)
製造年月:H30/03
容量:720ml
価格:1,800円(税別)
購入:花盛酒造株式会社
購入問い合わせ:酒のひろせ
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AKABU、純米吟醸、愛山はロジスティック曲線を遡る
岩手県の赤武酒造株式会社さんが醸す、
AKABU(あかぶ)「純米吟醸」愛山
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
AKABU(あかぶ)「純米吟醸」愛山
をUPしました。
なんとも優美な甘みで満たされる。
直後には100あったものが、瞬時に0.1まで下がる。
これは、ロジスティック曲線の時空を遡ったかのよう。
AKABU(あかぶ)「純米吟醸」愛山 データ
醸造元:赤武酒造株式会社(岩手県盛岡市)
使用米:兵庫県産愛山50%精米
アルコール度:15度
杜氏:古館龍之介(兼蔵元)
製造年月:2018/03
容量:720ml
価格:1,900円(税別)
購入:MASAさんにお願いしました
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花盛、純米、雄町60しずく生原酒はボロノイ・セル
岐阜県の花盛(はなもり)酒造株式会社さんが醸す、
花盛(はなざかり)「純米」雄町60しずく生原酒
の紹介。
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花盛(はなざかり)「純米」雄町60しずく生原酒
をUPしました。
この旨味のまとまり!
箱にいかに効率よく球体を充填するかを突き詰めたら、
ボロノイ・セルとなったようにぎっしり詰っています。
温度を変えたら、はじけるのかな?。
いや、はじけた様を見たいのではなく、
最端部の隙間を見てみたい!。
花盛(はなざかり)「純米」雄町60しずく生原酒 データ
醸造元:花盛酒造株式会社(岐阜県加茂郡八百津町)
使用米:岡山県産雄町60%精米
日本酒度:+5
酸度:1.5
アルコール度:16度以上17度未満
仕込水:木曽川伏流水(軟水)
杜氏:可兒英二(兼蔵元)
製造年月:H30/03
容量:720ml
価格:1,700円(税別)
購入:花盛酒造株式会社
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梵、純米大吟醸、磨き三割五分槽場旬搾りは刹那的な切れ
梵(ぼん)「純米大吟醸」磨き三割五分槽場旬搾り無濾過生原酒
の紹介。
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梵(ぼん)「純米大吟醸」磨き三割五分槽場旬搾り無濾過生原酒
をUPしました。
甘いのに切れる!。
何と言う危険な酒なんでしょう。
2014年に由紀の酒Best of the year になった、
余韻長めの南部美人に対し、
切れ方は多少刹那的。
梵(ぼん)「純米大吟醸」磨き三割五分槽場旬搾り データ
醸造元:合資会社加藤吉平商店(福井県鯖江市)
使用酵母:KATO9号(自社酵母)
使用米:兵庫県産特A地区契約栽培山田錦35%精米
アルコール度:16度
仕込水:日野川伏流水
杜氏:平野明
製造年月:2018/04
容量:720ml
価格:2,500円(税別)
購入:合資会社加藤吉平商店
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風の森、純米吟醸、雄町しぼり華はニラのように刺激が癖になる
奈良県の油長酒造株式会社さんが醸す、
風の森(かぜのもり)「純米吟醸」雄町しぼり華
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風の森(かぜのもり)「純米吟醸」雄町しぼり華
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この溶け込んだ細やかな炭酸の刺激と癖になる甘味。
これは、ニラだ!。
硫黄化合物の一種、
アリシンからくる独特の香りと刺激は癖になります。
そして疲れた体を癒してくれます。
風の森(かぜのもり)「純米吟醸」雄町しぼり華 データ
醸造元:油長酒造株式会社(奈良県御所市)
使用米:岡山県産雄町60%精米
使用酵母:協会7号
発酵日数:32
アルコール度:16度
仕込水:金剛葛城山系深層地下水 硬度214mg/l(硬水)
杜氏:松澤一馬
製造年月:2018/02
容量:720ml
価格:1,500円(税別)
購入:酒のきまた
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花盛、特別純米、ひだほまれ60しずく生原酒のしなやかな様は竹
岐阜県の花盛(はなもり)酒造株式会社さんが醸す、
花盛(はなざかり)「特別純米」ひだほまれ60しずく生原酒
の紹介。
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花盛(はなざかり)「特別純米」ひだほまれ60しずく生原酒
をUPしました。
まっすぐな旨味、食には柔軟性を見せつつ、
しなやかな様はまさに竹。
竹と言っても性別は女性で、
気が付けばギュンっと天に向かって伸びるも、
素材としては他の力を柔軟に吸収し、
何とも「たおやか」に跳ね返す。
花盛(はなざかり)「特別純米」ひだほまれ60しずく生原酒 データ
醸造元:花盛酒造株式会社(岐阜県加茂郡八百津町)
使用米:ひだほまれ60%精米
日本酒度:+3
酸度:1.7
アルコール度:16度以上17度未満
仕込水:木曽川伏流水(軟水)
杜氏:可兒英二(兼蔵元)
製造年月:H30/03
容量:720ml
価格:1,600円(税別)
購入:花盛酒造株式会社
購入問い合わせ:酒のひろせ
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梵、純米大吟醸、寒椿はGalaxy Note8だ。
梵(ぼん)「純米大吟醸」寒椿
の紹介。
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梵(ぼん)「純米大吟醸」寒椿
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丸いなぁ♪、ほのかな旨味が馴染むぅ~。
こ、これは、今、自分が使っているスマホ、Galaxy Note8だ!。
有機ELディスプレイならではのデザインで手に馴染む!。
そして花言葉通りの「申し分のない美しさ」。
梵(ぼん)「純米大吟醸」寒椿 データ
醸造元:合資会社加藤吉平商店(福井県鯖江市)
使用酵母:KATO9号(自社酵母)
使用米:兵庫県産特A地区契約栽培山田錦35%精米
アルコール度:16度
仕込水:日野川伏流水
杜氏:平野明
製造年月:2018/04
容量:720ml
価格:3,500円(税別)
購入:合資会社加藤吉平商店
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