楯野川、純米大吟醸、清流H29BYは、SONYのレンズ
山形県の楯の川酒造株式会社さんが醸す、
楯野川(たてのかわ)「純米大吟醸」清流H29BY
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
楯野川(たてのかわ)「純米大吟醸」清流H29BY
をUPしました。
これはSONYのレンズSEL24105Gだ!。
広角端では広めの自然な視野角ながら、
素晴らしい全体の描写。
そしてぐぐっとズームすると見えてくる、
遠方の美味しいところ。
端っこまで綺麗♪。
楯野川(たてのかわ)「純米大吟醸」清流H29BY データ
醸造元:楯の川酒造株式会社(山形県酒田市)
使用酵母:山形KA酵母、協会1801号酵母
使用米:庄内産契約栽培米出羽燦々50%精米
日本酒度:-2
酸度:1.4
アミノ酸度:1.0
アルコール度:14度以上15度未満
杜氏:佐藤淳平(兼蔵元)
製造年月:2018/03
容量:1.8L
価格:2,400円(税別)
購入:未来堂
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上喜元、純米大吟醸、出羽燦々槽垂れは、小潮の満潮
山形県の酒田酒造株式会社さんが醸す、
上喜元(じょうきげん)「純米大吟醸」出羽燦々槽垂れ
の紹介。
由紀の酒YouTubeチャンネルに
をUPしました。
ほのかながらこの絶妙な甘味と旨味のバランス。
これは、小潮の満潮だ!。
月と太陽が直角のときということもあり干満の差は激しくない。
潮止まり?、十分に満たされているが、
当たりもなくとても穏やか。
上喜元(じょうきげん)「純米大吟醸」出羽燦々槽垂れ データ
醸造元:酒田酒造株式会社(山形県酒田市)
使用酵母:自社酵母
使用米:出羽燦々40%精米
日本酒度:+5
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:16度
杜氏:佐藤正一(兼蔵元)
製造年月:2017/12
容量:1.8L
価格:3,800円(税別)
購入:未来堂
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買って良かった日本酒2018
今年購入して自宅で飲んだお酒を、「買って良かった日本酒」と題して振り返ります。このエントリーはそのまま「由紀の酒Best of the year 2018」のノミネート酒となり、この中から「とびっきり部門」と「コストパフォーマンス部門」両部門の金賞酒を年末に決定させていただきます。
日本酒ブログ(由紀の酒)において、毎年発表させていただいている、由紀の酒 Best of the year。2018年もっとも心に残ったお酒を、由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選び紹介いたしております。尚、非売品のようなお酒や殿堂入りしているお酒はノミネートからははずれております。
以下が今回印象に残っているお酒たちです。
コストパフォーマンス部門
白川郷(しらかわごう)「純米」にごり酒
720ml:1,168円(税別)
花陽浴(はなあび)「純米吟醸」八反錦無濾過生原酒
1.8L:2,778円(税別)
結ゆい(むすびゆい)「特別純米」赤磐雄町亀口直汲み無濾過生原酒29BY
1.8L:3,200円(税別)
寫楽(しゃらく)「純米吟醸」純愛仕込一回火入H28BY
1.8L:3,300円(税別)
廣戸川(ひろとがわ)「純米吟醸」無濾過生原酒
1.8L:3,000円(税別)
W(ダブリュー)「純米大吟醸」愛山無濾過生原酒
1.8L:3,000円(税別)
W(ダブリュー)「純米大吟醸」強力無濾過生原酒
1.8L:3,000円(税別)
風の森(かぜのもり)「純米大吟醸」キヌヒカリ笊籬(いかき)採り
720ml:1,750円(税別)
梵(ぼん)「純米大吟醸」初雪しぼりたて薄にごり活性生原酒
720ml:1,800円(税別)
裏・雅山流(うら・がさんりゅう)「本醸造」香華H29BY
1.8L:2,180円(税別)
とびっきり部門
W(ダブリュー)「純米大吟醸」Underground(アンダーグラウンド)
720ml:10,000円(税別)
醸し人九平次(かもしびとくへいじ)「純米大吟醸」協田(きょうでん)
720ml:3,500円(税別)
黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」火いら寿29BY
720ml:5,000円(税別)
英君(えいくん)「純米大吟醸」播州渡船
720ml:2,400円(税別)
津島屋(つしまや)外伝「純米大吟醸」四十二才の春
720ml:1,900円(税別)
W(ダブリュー)「純米大吟醸」特等山田錦35プラチナム無濾過生原酒
720ml:2,800円(税別)
梵(ぼん)「純米大吟醸」磨き三割五分槽場旬搾り無濾過生原酒
720ml:2,500円(税別)
AKABU(あかぶ)「純米吟醸」愛山
720ml:1,900円(税別)
花盛(はなざかり)「純米大吟醸」39しずく生原酒
720ml:3,700円(税別)
英君(えいくん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく生酒全国鑑評会出品酒
720ml:3,500円(税別)
基本的に以上の中から金賞を決定し、年末に発表いたします。尚、発表は日本酒ブログ(由紀の酒)
となりますので、ブックマークしておいてくださいね。
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裏・雅山流、香華は、柔らかい灯りの真空管
山形県の有限会社新藤酒造店さんが醸す、
裏・雅山流(うら・がさんりゅう)「本醸造」香華H29BY
の紹介。
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な、何と言う圧力のなさ!。
澄み切った綺麗な味わいは、
何の抵抗感もなく喉を流れていきます。
この低圧力感、これは真空管だ!。
ぽっと灯ったあかりも、なんとも柔らかい。
裏・雅山流(うら・がさんりゅう)「本醸造」香華H29BY データ
醸造元:有限会社新藤酒造店(山形県米沢市)
使用米:出羽の里65%精米
日本酒度:+2
酸度:1.0
アミノ酸度:0.9
アルコール度:14度以上15度未満
杜氏:新藤雅信(兼蔵元)
製造年月:2018/03
容量:1.8L
価格:2,180円(税別)
購入:未来堂
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孝の司、純米吟醸、美山錦は、ホタルのような警戒心のない現れ方
愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、
孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」美山錦無濾過生原酒H29BY
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愛知県の柴田酒造場さんが醸す、
孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」美山錦無濾過生原酒
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この警戒心のない旨味の現れ方、これはホタルだ!。
気がつけば、娘の肩に舞い降りて、
ふわっと柔らかい光をだす。
揺れるような光をだしたかと思えば、
ふわっと消える。
孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」美山錦無濾過生原酒H29BY データ
醸造元:合資会社柴田酒造場(愛知県岡崎市)
使用米:長野県産美山錦60%精米
日本酒度:+2
酸度:1.6
アルコール度:17度
仕込水:神水地区井戸水(超軟水)
杜氏:伊藤静香(社員杜氏)
製造年月:H18/08
容量:720ml
価格:1,350円(税別)
購入:名鉄百貨店
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孝の司、純米吟醸、山田錦、は可愛げのある個性
愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、
孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒H29BY
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孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒H29BY
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いいなぁ、このバランス!。
パーフェクトか?と聞かれると、
そうではないかもしれないが、
そこに可愛げがある。
目は大き目でくりっとしているが、
鼻筋はお世辞にも通っているわけではなく、
少し丸い。
この個性!。
ここが可愛げ。
孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒H29BY データ
醸造元:合資会社柴田酒造場(愛知県岡崎市)
使用米:山田錦60%精米
日本酒度:+4
酸度:1.9
アミノ酸度:1.6
アルコール度:17度
仕込水:神水地区井戸水(超軟水)
杜氏:伊藤静香(社員杜氏)
製造年月:H18/08
容量:720ml
価格:1,470円(税別)
購入:名鉄百貨店
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孝の司、純米吟醸、雄町無濾過生は、ヘリスキー山頂での爽快感。
愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、
孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」雄町無濾過生原酒H29BY
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孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」雄町無濾過生原酒H29BY
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いいなぁ、この盛り上がった起伏。
そしてその山頂での爽快感。
ヘリスキーよろしく、そこから一気に滑り降りる。
達成感を感じるのは麓のホテルが見えたころ。
ここからはゆっくりと余韻を楽しむ。
孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」雄町無濾過生原酒H29BY データ
醸造元:合資会社柴田酒造場(愛知県岡崎市)
使用米:岡山県産雄町60%精米
日本酒度:+4
酸度:1.9
アミノ酸度:1.6
アルコール度:17度
仕込水:神水地区井戸水(超軟水)
杜氏:伊藤静香(社員杜氏)
製造年月:H18/08
容量:720ml
価格:1,470円(税別)
購入:名鉄百貨店
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