由紀の酒YouTubeチャンネル

飲んだ日本酒の感想を2分の動画で紹介していきます。

蓬莱泉、純米大吟醸、魔訶は、ユニバのCM森崎美月ちゃん

愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、 蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」魔訶(まか) の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに、 蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」魔訶(まか) をUPしました。 こころ温まる、 微笑ましいまでのピュアな…

奈良萬、純米吟醸、H7BYは、奈良萬のバランスの良さの前身

福島県の夢心酒造株式会社さんが醸す、 奈良萬(ならまん)「純米吟醸」H7BY の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 奈良萬(ならまん)「純米吟醸」H7BY をUPしました。 新たな低温熟成酒の可能性を感じるような酒質。 出荷時の酸は決して高くは…

陸奥八仙、大吟醸は、朝しか見られない蓮(はす)の開花。

青森県の八戸酒造株式会社さんが醸す、 陸奥八仙(むつはっせん)「大吟醸」 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 陸奥八仙(むつはっせん)「大吟醸」 をUPしました。 甘味の広がり方もエレガントで、 朝しか見られない蓮(はす)の開花。 後…

陸奥八仙、純米大吟醸、華想い40は酸が甘味と馴染んで敵の顔をしていない

青森県の八戸酒造株式会社さんが醸す、 陸奥八仙(むつはっせん)「純米大吟醸」華想い40 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 陸奥八仙(むつはっせん)「純米大吟醸」華想い40 をUPしました。 綿菓子を思わせる甘い香り。 先鋒として突撃して…

獺祭、普通酒、等外23はにじみ出てくる野菜の甘味

山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、 獺祭(だっさい)「普通酒」等外23 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 獺祭(だっさい)「普通酒」等外23 をUPしました。 この優しさはにじみ出てくる野菜の甘味だ!、 時間が経つと消えてしまう。 しか…

獺祭、等外は喉ごしが銀の電気抵抗、酸化には気を付けてね

山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、 獺祭(だっさい)「普通酒」等外 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 獺祭(だっさい)「普通酒」等外 をUPしました。 ひっかかりなく喉を流れていく様は、 まさに銀の電気抵抗。 通常商品の50を上回るよ…

一ノ蔵、発泡清酒、すず音Wabi(わび)は爽快な喉ごしで瞬殺

宮城県の株式会社一ノ蔵さんが醸す、 一ノ蔵(いちのくら)「発泡清酒」すず音Wabi(わび) の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 一ノ蔵(いちのくら)「発泡清酒」すず音Wabi(わび) をUPしました。 シュワっと来た♪、 っとその直後にスッキ…

澤屋まつもと、守破離、雄町は複雑な味わいに一定のストーリー

京都府京都市伏見区の松本酒造株式会社さんが醸す、 澤屋まつもと(さわやまつもと)「純米吟醸」守破離(しゅはり)雄町 の紹介。 youtu.be 由紀の酒チャンネルに 澤屋まつもと(さわやまつもと)「純米吟醸」守破離(しゅはり)雄町 をUPしました。 複雑…

真稜、純米吟醸、至は旨みを朴訥に放り込んでくるまっすぐなお酒

新潟県の逸見酒造株式会社さんが醸す、 真稜(しんりょう)「純米吟醸」至(いたる) の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 真稜(しんりょう)「純米吟醸」至(いたる) をUPしました。 つるりと喉を通る!と言うのが第一印象。 想定から逸脱し…

南部美人、純米吟醸、ひやおろしは佐藤栞里ちゃんのような屈託のない笑顔

岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、 南部美人(なんぶびじん)「純米吟醸」ひやおろし の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 南部美人(なんぶびじん)「純米吟醸」ひやおろし をUPしました。 ひやおろしでここまで爽やかなイメージを出して…

越乃寒梅、大江山産はほっそりラインの旨みを見つけるやいなや収束

新潟県の石本酒造株式会社さんが醸す、 越乃寒梅(こしのかんばい)「普通酒」大江山産 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに、 越乃寒梅(こしのかんばい)「普通酒」大江山産 をUPしました。 おお、綺麗。 いわゆる「普通酒」にありがちなネガ…

獺祭、磨き三割九分槽場汲みは、花柄ワンピを揺らしキュートに微笑む

山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、 獺祭(だっさい)「純米大吟醸」磨き三割九分槽場汲み無濾過生原酒 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 獺祭(だっさい)「純米大吟醸」磨き三割九分槽場汲み無濾過生原酒 をUPしました。 メロンにマスカ…

廣戸川、特別純米は、燗ですべる、素晴らしいバランス。

福島県の松崎酒造店さんが醸す、 廣戸川(ひろとがわ)「特別純米」 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 廣戸川(ひろとがわ)「特別純米」 をUPしました。 相手の体も温まってきたようだ。 何とか主導権を握りたい。 ダッシュしてこちらから…

廣戸川、純米吟醸は何かを狙っているような目の奥の光

福島県の松崎酒造店さんが醸す、 廣戸川(ひろとがわ)「純米吟醸」 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに、 廣戸川(ひろとがわ)「純米吟醸」 をUPしました。 来たぁ~、これまた程よい甘味が、 ほどほどにほどけます。 飲み手との間合いを計…

雁木ノ壱(がんぎのいち)は、もこもこと盛り上がる夏雲のよう

山口県の八百新酒造株式会社さんが醸す、 雁木(がんぎ)「純米」ノ壱無濾過生原酒 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 雁木(がんぎ)「純米」ノ壱無濾過生原酒 をUPしました。 旨みを口中に膨らませる様は、 天空の城ラピュタで出てきた龍の…

結ゆい、純米吟醸、山田錦、亀口直汲みは甘味を引きずらない

茨城県の結城酒造株式会社さんが醸す、 結ゆい(むすびゆい)「純米吟醸」山田錦亀口直汲み無濾過生原酒 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに、 結ゆい(むすびゆい)「純米吟醸」山田錦亀口直汲み無濾過生原酒 をUPしました。 青リンゴの香り…

英君、ゴクゴク純米14は僅かな温度変化で両手に花

静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、 英君(えいくん)「純米」ゴクゴク純米14 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 英君(えいくん)「純米」ゴクゴク純米14 をUPしました。 やや温度が上がったところで、もう一度注意深くゴクリ。 おっ、こ…

鬼作左、純米、山田錦ひやおろしは嫌みのない旨味

福井県の久保田酒造合資会社さんが醸す、 鬼作左(おにさくざ)「純米」山田錦ひやおろし の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 鬼作左(おにさくざ)「純米」山田錦ひやおろし をUPしました。 ミルク系の香り。 しっかりとした旨みが最初から舌…

醸し人九平次、純米吟醸、火と月の間に、雄町は増幅でなく削ぎ落としたような印象

愛知県の株式会社萬乗醸造さんが醸す、 醸し人九平次(かもしびとくへいじ)「純米吟醸」火と月の間に雄町 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに、 醸し人九平次(かもしびとくへいじ)「純米吟醸」火と月の間に雄町 をUPしました。 口をつけた時…

雨後の月、純米大吟醸、愛山はpoco a poco小出しされる甘味

広島県の相原酒造株式会社さんが醸す、 雨後の月(うごのつき)「純米大吟醸」愛山 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 雨後の月(うごのつき)「純米大吟醸」愛山 をUPしました。 愛山らしい渋みが来るかと思いきや、 それすら飲み込んでしまう…

羽根屋、純米吟醸、やまぶきは晴天ひごろ経て聞くせせらぎ

富山県の富美菊酒造株式会社さんが醸す、 羽根屋(はねや)「純米吟醸」やまぶき の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 羽根屋(はねや)「純米吟醸」やまぶき をUPしました。 やはり綺麗。 甘味がどばっと出てくるのではなく、 あくまで品良く、…

梵、純米大吟醸、団は広がった甘味の上に座り堪能→勢いよく巻き取られ虜

福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、 梵(ぼん)「純米大吟醸」団(だん)中取り無濾過原酒 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 梵(ぼん)「純米大吟醸」団(だん)中取り無濾過原酒 をUPしました。 これです!このメリハリをも感じさせ…

南部美人、純米吟醸、雄町は奥ゆかしく雄町の甘味を表現

岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、 南部美人(なんぶびじん)「純米吟醸」雄町 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 南部美人(なんぶびじん)「純米吟醸」雄町 をUPしました。 何となく奥の方に見え始める深み。 しかし全体的には吟醸らしく…

陸奥八仙、特別純米はシルバーシャンブレーのような甘味

青森県の八戸酒造株式会社さんが醸す、 陸奥八仙(むつはっせん)「特別純米」 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 陸奥八仙(むつはっせん)「特別純米」 をUPしました。 角度によってキラリと光るシルバーシャンブレーのような甘味。 経糸の濃…

日本酒のパーカーポイント発表!皆さんは何本制覇?

先日、eRobertParker Online Japanにおいて、日本酒のパーカーポイントが発表されました。 オフィシャルサイトでは得点順に並んでいないので、並べ直したものが下記の表です。由紀の酒が始まるきっかけとなったお酒「亀の翁」が、ナンバーワンとなったことも…

勝山、純米吟醸、献は甘味の七変化が楽しめる

宮城県の仙台伊澤家勝山酒造株式会社さんが醸す、 勝山(かつやま)「純米吟醸」献(けん) の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに、 勝山(かつやま)「純米吟醸」献(けん) をUPしました。 あっさりとしたほのかな綺麗な甘みから、 次の一口は少…

8月月間日本酒動画再生ランキング

今年は夏になっても、個人的に日本酒の消費が落ちなかった、 由紀の酒YouTubeチャンネルの永田です。 さて、8月は5本の動画をUPしましたが はたして、由紀の酒YouTubeチャンネルの動画の中で 皆さんに見ていただけたのは何か? 過去30日間の再生時間をもとに…

DATE SEVEN(伊達セブン)Sparkling episode2は爽やかさとすっきり感

宮城県の7軒の酒蔵 「勝山」「墨廼江」「伯楽星」「山和」「萩の鶴」「宮寒梅」「黄金澤」 が集い、一つの酒を造り上げるプロジェクト。 DATE SEVEN(伊達セブン)「純米吟醸」Sparkling episode2 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに DATE SEVEN…

赤武、純米吟醸はペトリュスを思わせる独特の複雑さ

岩手県の赤武酒造株式会社さんが醸す、 赤武(あかぶ)AKABU「純米吟醸」 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに、 赤武(あかぶ)AKABU「純米吟醸」をUPしました。 限られた範囲の中ではあるが、独特の複雑さを感じます。 そこまで酸味があるわけ…

越乃寒梅、純米吟醸、灑(さい)は、ほんのり白っぽい甘味。

新潟県の石本酒造株式会社さんが醸す、 越乃寒梅(こしのかんばい)「純米吟醸」灑(さい) の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 越乃寒梅(こしのかんばい)「純米吟醸」灑(さい) をUPしました。 ん~軽い!。 すっきりと飲ませてくれるところ…

羽根屋、純米吟醸、煌火28BYは53枚のカードが扇状に広がるように滑る

富山県の富美菊酒造株式会社さんが醸す、 羽根屋(はねや)「純米吟醸」煌火(きらび)生原酒28BY の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 羽根屋(はねや)「純米吟醸」煌火(きらび)生原酒28BY をUPしました。 すべる甘味!。テーブルの上をトラ…

英君、純米大吟醸、斗瓶囲雫酒生は高貴な甘み

静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、 英君(えいくん)「純米大吟醸」斗瓶囲雫酒生27BY の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 英君(えいくん)「純米大吟醸」斗瓶囲雫酒生27BY をUPしました。 何か導かれてでもいるかのような高貴な甘味。 行…

羽根屋、純吟プリズム、究極しぼりたては上槽後の時短でピュアな甘味獲得

富山県の富美菊酒造株式会社さんが醸す、 羽根屋(はねや)「純米吟醸」プリズム究極しぼりたて の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 羽根屋(はねや)「純米吟醸」プリズム究極しぼりたて を飲んだ感想をUPしました。 搾った後の時間を短縮する…

二兎、純米大吟醸、雄町四十八は、さらさらしているが粘度がある甘味

愛知県の丸石醸造株式会社さんが醸す、 二兎(にと)「純米大吟醸」備前雄町48生原酒 の紹介です。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 二兎(にと)「純米大吟醸」備前雄町48生原酒 をUPしました。 あれ?あるなぁ、何かある。 特徴のある甘味が口中には…

松の寿、大吟醸、出品酒26BYは計算された時間割の懐石料理

栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、 松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒26BY の紹介です。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒26BY をUPしました。 含もうと…

貴、純米、発泡ニゴリは最上級の甘味で移ろいを表現

山口県の株式会社永山本家酒造場さんが醸す、 貴(たか)「純米」発泡ニゴリ の紹介です。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 貴(たか)「純米」発泡ニゴリ をUPしました。 口中に広がる最上級の甘味、 薄濁りの違和感のない口当たり、 そして細かい泡…

英君、大吟醸、斗瓶囲雫酒、県知事賞受賞酒は新幹線500系の2両編成

静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、 英君(えいくん)「大吟醸」斗瓶囲雫酒県知事賞受賞酒、 平成27酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 英君(えいくん)「大吟醸」斗瓶囲雫酒県知事賞受賞酒 をUPしました…

松の寿、大吟醸、金賞受賞酒27BYは、可愛らしくもあり、大人っぽくもあり

栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、 松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒27BY の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 日本酒ブログ(由紀の酒)に 松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒27BY …

長生舞、大吟醸、山田錦カップは田園風景を思わせる高さの揃った稲穂

石川県の株式会社久世酒造店さんが醸す、 長生舞(ちょうせいまい)「大吟醸」山田錦カップ の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 長生舞(ちょうせいまい)「大吟醸」山田錦カップ をUPしました。 イグサを感じさせるような香り。 含むと、穏やか…

天領、大吟醸、酒蔵開放記念は伸びやかなとろけそうな甘味

岐阜県の天領酒造株式会社さんが醸す、 天領(てんりょう)「大吟醸」酒蔵開放記念27BY の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 天領(てんりょう)「大吟醸」酒蔵開放記念27BY をUPしました。 香りにあったイメージ通りの広がりある甘味。 ああ♪そ…

豊盃、大吟醸、つるし酒は流星群から小宇宙を感じる

青森県の三浦酒造株式会社さんが醸す、 豊盃(ほうはい)「大吟醸」つるし酒 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 豊盃(ほうはい)「大吟醸」つるし酒をUPしました。 放射状に小出しされるような香り。 粘度があるようだが爽やかとも言え、 奥に…

義左衛門、純米吟醸、三重山田錦BLACKはふっかふかのパン

三重県の若戎酒造株式会社さんが醸す、 義左衛門(ぎざえもん)「純米吟醸」三重山田錦BLACK の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 義左衛門(ぎざえもん)「純米吟醸」三重山田錦BLACK をUPしました。 ふんわりと膨らむように、 優しく舌を包み込…

豊盃(ほうはい)純米吟醸豊盃米55は穏やかな甘味・旨味の危険な酒

青森県の三浦酒造株式会社さんが醸す、 豊盃(ほうはい)「純米吟醸」豊盃米55 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに、 豊盃(ほうはい)「純米吟醸」豊盃米55H27BY をUPしました。 穏やかな甘味・旨味。 そのバランスはちょうど半々で、 どっかと…

澤屋まつもと守破離(しゅはり)愛山はエレガントなメリハリ旨味

京都府の松本酒造株式会社さんが醸す、 澤屋まつもと(さわやまつもと)「特別純米」守破離(しゅはり)愛山 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 澤屋まつもと(さわやまつもと)「特別純米」守破離(しゅはり)愛山 をUPしました。 酸味、甘味…

澤屋まつもと守破離山田錦は炭酸の奥から感じる旨味が綺麗。

京都府の松本酒造株式会社さんが醸す、 澤屋まつもと(さわやまつもと)「純米大吟醸」守破離(しゅはり)山田錦 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 澤屋まつもと(さわやまつもと)「純米大吟醸」守破離(しゅはり)山田錦 をUPしました。 炭…

澤屋まつもと守破離は気泡が弾けるたびに甘味の花びらをまく

京都府の松本酒造株式会社さんが醸す、 澤屋まつもと(さわやまつもと)「純米」守破離(しゅはり) の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 澤屋まつもと(さわやまつもと)「純米」守破離(しゅはり) をUPしました。 ふつふつと見えてくる甘味が…

二兎(にと)山田錦五十五はアリスの白ウサギ

愛知県の丸石醸造株式会社さんが醸す、 二兎(にと)「純米吟醸」山田錦五十五生 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 二兎(にと)「純米吟醸」山田錦五十五生 をUPしました。 跳ねるね~、このウサギ♪。 何とも楽しい!。 思わず追いかけると、…

黒龍(こくりゅう)の吟風は高貴な印象、弦鳴楽器のハープだ。

福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、 黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」吟風 の紹介です。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」吟風 をUPしました。 美しいラインだなぁ、 何故か手の届かないような高貴なものを感じま…

貴(たか)「純米吟醸」山田錦中取りは可愛らしい子猫の肉球

山口県の株式会社永山本家酒造場さんが醸す、 貴(たか)「純米吟醸」山田錦中取り無濾過生原酒 の紹介です。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 貴(たか)「純米吟醸」山田錦中取り無濾過生原酒 をUPしました。 一定の厚みがある旨味が主体で、 今度は…

たかちよ豊醇無盡赤ラベルは素晴らしいストーリー。

新潟県の高千代酒造株式会社さんが醸す、 高千代(たかちよ)「純米」豊醇無盡扁平精米無調整生原酒(赤ラベル) の紹介です。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに 高千代(たかちよ)「純米」豊醇無盡無調整生原酒(赤ラベル) をUPしました。 最初に微…